こんにちは。
しっとり♪自分へのご褒美に^^
ジューシーな焼き菓子、完熟ケーキをお届けしている
完熟ケーキ★パティシエです。
明日の雑司ヶ谷手創り市の完熟ケーキにもちなんで
再びフランス話に戻ります^^
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アルザスで楽しみにしていたパティスリー訪問のひとつが
ジャムの妖精とうたわれるクリスティーヌ・フェルベールさんの
お店訪問。
数年前におじゃました時はコンフィチュールしか購入しなかったのですが
実は生菓子も作られているパティシエールさんとのこと。
今回はぜひとも生菓子を食べてみたい！と張り切ってでかけました。
お店のショーウィンドーを撮ったのですが・・・ちょっとひとかげが（笑）
人気のコンフィチュールはこの通り、ずらり！！
フェルベールさんのコンフィチュールは
新宿伊勢丹でも一部購入できるようですね。
そして、待望の生菓子。
目の前でフランボワーズのタルトが売り切れてしまいました（涙）
苺のタルトとバニラのエクレアを購入。
バニラのエクレアはとことん優しい味わい。
苺のタルトはエクレアより一層軽やかなカスタードクリーム入りでした。
そしてコンフィチュールをいくつか購入。
フランス土産の完熟ケーキ第一弾として
明日の手創り市では
定評あるフェルベールさんのコンフィチュールと勝手にコラボさせていただき（笑）
「赤い完熟果実のコンフィチュールのケーキ」を販売します。
苺、フランボワーズ、グロセイユ（赤スグリ）の
アルザスの３種の赤いフルーツのコンフィチュール。
甘酸っぱさが発酵バターの香るケーキにぴったりです♪
（このコンフィチュールは伊勢丹のオンラインショップには
のっていなかったので日本では未発売かも、です）
どうぞお楽しみに