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present Ericoのブログ

卵や乳製品、白砂糖を使わない焼き菓子やグルテンフリーのお菓子の製造・販売、料理教室やお菓子教室、食育講座など開催しています

2月26日は稲毛海岸アースマーケットプレイスさんで
ひよこ豆とゴボウのスパイスカレーや
米粉のお菓子販売します♬


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では、本題の揚げパン事件……



月曜の給食が【揚げパン】だと思って
米粉で揚げパン作って娘に持たせたが…

今朝(水曜)今日持っていく給食を確認したら
月曜→トリテン
火曜→祝日のため休み
水曜(本日)→揚げパン
だった事が発覚🤣

娘に『白いご飯と揚げパン食べたの?』って聞いたら
「うん、そーだよ😊おいしかったよ」
だって🤣

給食持参の日は
『今日の給食◯◯だから!』って持たせたから
本人、揚げパンの日だと思ってるよねぇ。

『周りがトリテン食べてるの気付かなかった?』
って聞いたら
「トリテンって何?」
『……』

はい、本日も揚げパン持参ですーーー🥖

月曜は炭水化物増し増しだったねぇ😅
ごめんねーーーー💦

でも本人「やったー今日も揚げパン♬」
ってルンルンだったので、良しとします。

確認不足に注意です😅
母頑張ります。


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最近、『7つの習慣』を書いたジェームススキナー氏のお話を聞いて耳が痛くなった私です🦻

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先日、友人宅に遊びに行く機会があり
『おやつ…どうしようかな』と思い
米粉のタルトを持って行く事にしました


でも、タルトを作ってしまってはちょっと面白くない

なので、タルト生地と、さつまいもペースト、
みかん🍊を持参し、
自分達で作ってもらう事にしました😊

タルトにさつまいもペーストを乗せて
みかんと交互に食べたり、
みかんを飾って食べたり
さつまいもペーストを乗せてひたすらさつまいもだけ食べてみる子、
タルト生地だけ食べる子も居て

それぞれ個性的な食べ方😋
とっても可愛かったです♬

すぐ食べれられる形のおやつも良いけど
自分達の好きなように
自分の手で作るのも楽しいですよね♬

コミュニティスペース絆
千葉市美浜区打瀬2-14パティオス11番街 1階
※レオニダスさんの隣

10時から14時30分まで(15時完全撤収)

【例のパン屋】さんの美味しいパン🍞

【加曽利プロジェクト】さんのどんぐりクッキー🍪

【present】の米粉のお菓子

『midochan】のハンドメイド布小物🛍
心を込めてお作りした数々を
ご用意して皆様をお待ちしております😊

マスク着用、消毒や検温のご協力お願いいたします♬

お問い合わせや取り置きなど
presentへのご質問は以下のLINEよりお願い致しますニコニコ
そろそろ花粉症が気になる季節になって来ましたね…🌸

管理栄養士のericoです

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さてさて2月に入り、そろそろ花粉が……😭
と、気になる方も多いこの季節。

実は夫が毎年薬を飲むほど花粉症が酷かったんです。

薬は花粉症を治している訳ではなく、
症状を抑えているだけ!!!

薬を毎年飲んでいると、年々効かなくなって
もっと強い薬が処方される可能性も…😭

不調や病気は悪いことではなく
【改善点を教えてくれている】
大切なメッセージなんです!

そのメッセージを受け取ってどう改善するか
が、大切なわけです。

そこで私が選んだ方法は『ホメオパシー薬(レメディ)』でした
自己免疫システムを刺激して、自分の力で治癒を促す方法です。
一時的に悪化する事もありますが、
体に溜まった悪いものを出し切って
花粉症が治れば良いなぁと思いました

1年目はスプリングKセット を購入し、
目が痒い夫、
くしゃみの止まらない娘、
鼻水ズルズルする娘
やや目の痒みを感じる私
家族全員で レメディを舐めました

1年間ずっと使用する訳ではなく、
2月末からから4月か5月頭の花粉が終わるくらいまで
花粉を感じる期間のみ使用しました♪

最初の3日間位は症状が悪化したり、あまり変わらなかったりしましたが、
だんだんと改善が見られ、
夫は痒みは感じるけど、まぁまぁ我慢できる
くしゃみ娘は くしゃみの回数が減り
鼻水ズルズル娘は 多少鼻水が出なくなり
私も寝起きと夜、風の強い日は花粉を感じたり、少し目が痒いかも…
という感じになりました

2年目 スプリングKセットよりもしかしたら、
の方が良かったりするかも?と、思い、購入。
夫は起床時の痒みだけでほぼ1日花粉をあまり感じずに過ごせるように😊
くしゃみ娘はほぼくしゃみ無し
鼻水ズルズル娘は鼻水が出なくなり
私はやはり起床時は目が痒いかもと思いますが
それ以外は快適に生活できるようになりました

3年目の今年…一応購入しました
今年はkafu を試す予定です
先週、自転車に乗っていて目から涙が出てくるようになった私
『あれ?コレ…花粉の、影響か?』と思って
慌てて購入したのですが
今週はなんだか収まってしまって😊

今年も自分の体と向き合って拝毒しながら健康を保っていきたいと思います😊

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管理栄養士のericoです

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1月月末に初めてアースマーケットプレイスさんにて
お菓子とカレーの販売をさせて頂きました😊

初めての場所でドキドキしていましたが、
♡カレーを楽しみにまってて下さった方
♡出産前にわざわざ会いに来て下さった方
♡わざわざ顔を見に会いに来て下さった方
♡ケーキを予約して仕事の合間に買いに来て下さった方
♡お店に用事があったけど来たら気になって買ってくださった方
♡お子さんにアレルギーがあって購入して下さった方
などなど
色んな方にお会いしてお話しできて嬉しかったです!

悩みに悩んで、何個か選んで購入され、
ご帰宅前に「やっぱり上の段も全部下さい」
と、全種類買ってくださった方もいらして
嬉しい限りです💕

皆さまありがとうございます♪

次回アースマーケットでの販売は
2月26日(金)を予定しています😊

よろしくお願いします。

お知らせや気軽にご連絡が取れる公式LINE
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娘の食物アレルギーを機に
『健康』を再度見直した結果、
食べ物だけでなく心も体も考え方も含めて
【健康】である事がとても大切なんだと
感じている今日この頃です

そこで『小麦、卵、乳製品、白砂糖不使用のお菓子』を販売しています

1月31日に、アースマーケットプレイスさん
千葉県千葉市美浜区高浜1-10-1 )
にて11時位〜15時くらいまで

スパイスカレー🍛と
米粉のお菓子🧁🍰🍩
を販売させて頂くことになりました😊

今回のメニュー
⭐️山芋よとろとろ〜カレー
⭐️豆乳ヨーグルトのチーズケーキ風タルト
⭐️米粉のマフィン
⭐️苺タルト

など、お待ちしようと思っています😊

取り置きなどご希望がありましたら、
下記公式LINEから
お気軽にご連絡下さい♪

管理栄養士のericoです

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の続きをお伝えしますね😊

上記のブログでアップしたように、
お肌がグジュグジュ血だらけの娘は
小児科で
「アレルギーがあるかもね」
と言われ
生後6ヶ月の離乳食スタート前に
アレルギー検査をしました。

アレルギーはたくさんありました。
小麦、卵、乳製品、大豆は食べられないと言うことが分かりました
後から思えばその結果が出た時点で
離乳食スタートを1歳以降にしたら良かったなガーンと思いますが、それはまた別のブログで✏️

そこから我が家の
グルテンフリー生活がスタートです。
そして、小麦だけでなく、乳製品、卵&大豆不使用の生活がスタートしました🍳

薬が怖いと思った私は
どうにか薬を使わずに治す事が出来ないか
調べたり、人に聞いたりしていた時に、
ホメオパシーという言葉を教えて貰いました

そもそも備わってる自己免疫機能を上げて
自身で治癒していくもので、
ホメオパシーに使われるお薬のような砂糖玉を
レメディと呼びます。

市販で購入できるレメディを使っても良かったのかもしれません

しかし、知識の無かった私は
流山にある自由診療のお医者様を頼って
受診しました

自由診療って、私にとっては驚く程高額でポーン
(1回、1万7千円くらいかかっていた記憶があります)
自宅から車で2時間弱…
でも、娘の健康の為に!!!と、2ヶ月に一度
自分を奮い立たせて通っていました

そこは、娘の身体をしっかりと波動計で測定し、
オリジナルレメディを処方してくれたり
気(?)を流してくれたり
とにかく目には見えないけれど
自己免疫が上がるように手助けしてくれました


そして、
「もしかしたらお母さんもアレルギーあるんじゃない?」
と言って測定器で診てもらうと
「小麦に対して遅延性の若干のアレルギーがあるね。」
と言われました

(ちなみに……この時の診療費は2人分なので3万超えで泣きそうになりました😭)

今まで小麦を食べて具合が悪くなった事なんて
無かったので、全く気にしておらず……
完全除去は無理でも小麦製品をあまり食べないように頑張ろう…と思いました。

しばらく自由診療に通ってみて、3年位経ちました。
効果がゆっくりなこと(←当たり前の事ですが)
通うのにお金と時間がかかり
私の心が疲弊ゲッソリ

先生はとても良い方で診て欲しいけど、
もう少し近くて安くならないかなーー😭

と、そんな時、
保険適応で薬を勧めないお医者さんを教えて貰いました!!お願い

神様〜✨✨✨
と、言わんばかりの心のウキウキ♪
この続きはまた次回😊

お読み下さりありがとうございます!
もし、感想や質問がありましたら
こちらのメールか、コメント、または公式LINEにてお気軽にご連絡下さい♪

公式LINE、追加して下さると嬉しいです😊
よろしくお願いします。
こんにちは😊心が喜ぶ生活を💕
管理栄養士のericoです

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久々に1品展開メニューをやりたいと思っています。
私は手抜き料理が大好きです😘
長い時間キッチンに居ると肩が凝ります。
仕事もしているので、
常備菜があると、とても楽ちん♪
ですが……
せっかくの休日に1時間で⚫️品作り置き!
とか、ちょっと難しい……

そのため日々、1品大量料理をして
乗り切りる事が多いです

例えば
1日目:ひじきの煮物を大量に作って翌日&翌々日はアレンジした食事にする
2日目:かぼちゃを多めに塩茹でする。他のメニューとアレンジに使う
3日目:じゃがいもの煮物を作る。残りをアレンジして別日に出す
と言った具合です。

その展開レシピを皆様にお届けしようと思います😊
そこで、皆様に質問です。

①使うけど使い切るのに大変な食材は何ですか?
②普段お料理で困ることは何ですか?

良かったら上記2点を
下の公式LINEから送って下さい
今回は【大根】の展開レシピお送りしたいと思います。
※動画作成中のため、出来次第LINEからお送りしますね😊


私には『身体優しい』お菓子を作りたい!
と、思ったきっかけがあります

痛々しい写真が載りますので
ご覧になるのを避けたい方はご注意下さい。

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ご興味がある方はこちらのメール📩
又は
公式LINEからご連絡下さい

私が身体に優しい食事やお菓子を作りたい!
と、思ったのは産まれた娘が毎日血だらけになった事がきっかけでした。

乳児湿疹と言われていましたが、
今まで見たことのない地獄の様な肌……


知識のない私は
近所の小児科に駆け込み
ステロイドの入った薬を処方され
毎日塗っては良くなり、
悪くなっては塗りを繰り返していました

ある日この肌の娘に
薬を塗ったら翌日にはこんなに綺麗に✨✨✨

その次の日につるつるのお肌に😍

その時の私の感想は
「恐っ💦💦💦💦💦💦
こんなに一気に肌が良くなる薬って…
一体何入ってんの?」でした

そこから出来れば薬を塗らずに
我が子のお肌を良くしたい!!
と。思う様になったのです。

血だらけで街を歩けば
「可哀想に」
「マクロビオティックにしたら?」
「早くお薬塗らないとね」
「こんなサプリメントあるよ!」
「アロマ塗ったら良いよ!」
などなど
いろんな方からお声がけ頂きました。

悩みに悩んで私が選んだ方法は……

次回お伝えしますね😊

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明日から三連休ですね♪
ご予定はお決まりですか?
緊急非常事態宣言中ではありますが、
明日は海浜幕張コミュニティスペース絆にてcubicマルシェ開催です

換気や、マスク、消毒、検温など徹底しての開催となります

また、このような状況なので、
カレーやお菓子は全てテイクアウト用に容器に詰めてのご提供をさせて頂きます。
ご理解とご了承のほどよろしくお願いします。

もしお時間ありましたらお越し頂けますと幸いです😊

私は
🍛スパイスカレー
🍓米粉のいちごタルト
🍪米粉のクッキー
🧁パウンドケーキ
などお持ちする予定です。
揚げドーナツや米粉パンも時間が許せば持参します😊



【場所】コミュニティスペース絆
千葉市美浜区打瀬2-14パティオス11番街1階
【時間】11時〜16時

他にもハンドメイド作家さんの作品がたくさん並びます😊
お楽しみに💕


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