米粉100パーセントパンのお教室開催しました

今日は米粉100パーセントパンのお教室でした

4組のママと3人のbabyちゃんが参加してくれました

「グルテン」をなるべく減らしたい方や

お子さんがアレルギーがある方

普段お米を食べないから、せめてパンは米粉にしたいという方など、

参加理由はまちまち

でも最近「グルテン」をなるべく控えたいという人が増えている気がします

米粉の種類によって、お菓子作りに向く粉、パンに向く粉、クッキーに向く粉など米粉の扱いの話をして、実際に2種類の米粉を使って

作り比べ&食べ比べ

最初の10分くらいの作業を頑張れば後は待つだけの米粉パン🎶

焼きたてと1日経った時の違いも実際に食べて

好みを感じて頂きました🎶

小麦のパンも美味しいけれど、米粉も負けずに美味しく出来ます(^^)

お問い合わせは

cafe.present@gmail.comまで

米粉のお菓子やスパイスカレーなど、他のお教室の情報はfacebookページのcafepresentに載せています(^^)

ご興味ある方は是非「イイね！」をお願いします

命を繋ぐ「種」の大切さ

食物も人間も【種】が大切です

今日はそんな「種」について考える講座を開催しました

（12組のママさんと9人のお子ちゃまが参加してくださいました）

お野菜のお話をするので私からはちょっとした紙芝居のプレゼントからスタートです

男性の精子の数も昔に比べて今は減っているって知ってましたか？

最近の「F1種」といわれる野菜はその野菜を刈り取ったら終わりで次は無いと知ってましたか？

普通、野菜は実がなって、種が落ち、その種が育ってまた同じ野菜が出来ます。

しかし、昨今のスーパーで売ってる「F1種」と言われる野菜は、1代で終わりで次は無いそうです。そのため農家さんはまた「F1種」の種を買って撒いて育てて刈り取り、販売する。

売り上げでまた「F1種」を買って撒いて育てての繰り返し。

何だか変な話ですね。

なぜそんなことになったのか

そのような食べ物を食べ続けたらどうなるんでしょう……

今回は、「種」から考えるために、

MADEinJAPAN100の店長 彩花さんと

CARPEDIEM（カルペディエム）の石井さんを

お呼びしてお話会を開催しました

彩花さん（写真の左）は若いときにご飯が食べられなくなるという経験から、様々な人に出逢い「食」に関してとても思い入れのある方です。

「みんなで同じものが食べられる」ということの幸せを凄く重要視しています。

食物アレルギーがあっても、何か心に問題を抱えていても、みんなで笑顔で「美味しいね」と食べられることの幸せを知っているからこそ、伝えたい想いがあって、消費者と安心安全な農家さんを繋ぐお仕事をされています。

石井さん（写真の右）のお野菜は無肥料無農薬で、お水も雨水以外は一切加えず、肥料を与えない代わりに落ち葉を使ってふかふかの土にしたりして野菜を作っています。そのお陰で栄養がぎっしりつまった野菜が出来るんですね！

何故無肥料なのか、肥料を使うから農薬が必要になることなど、豊富な知識と思いをお話をしてくださいました。

ビワの葉茶の試飲もご用意下さり、

MADEinJAPAN100の平井さんのお米「やまさん」で作ったおにぎりと一緒にいただきました

「やまさん」のお米の良さは是非ネットをご参照ください。

また、実際にお野菜もお持ちいただきました！

お子ちゃま方はお野菜に夢中(^^)

丹精込めて作ってくださったお野菜達を今回参加してくださった方に販売して下さり、皆様、ご自宅用に真剣に吟味され、お持ち帰り頂きました！

「わたしが食べるのよ〜」と言わんばかりに、お子ちゃまも自分で持って帰ってくれました(^^)

毎日口にするものだからこそ、良いものを選びたいですよね。

１日3食３６５日、毎日口にする食事だからこそ、どうやって選んだら良いのか、何を選んだら良いのか、まずは知ることってとっても大事！

今回もご参加いただきありがとうございました！

こういう機会をまた作りたいと思います

今回私が読ませていただいた紙芝居の動画版

■動画版「らでぃっしゅぼーやとおひさまいろおやさい」のURL
　※11月23日より動画を公開します
http://www.radishbo-ya.co.jp/admission/brc/index.html

■らでぃっしゅぼーやは「保育園」へ食材卸を行っています
詳しいサイトはこちら↓
http://corporate.radishbo-ya.co.jp/corporate-sales/delivery/index.html

ルゥを使わずにつくる本格派スパイスカレー初級編

今日もカレー教室でした！

ずっと「参加したいんですー」と、ご連絡を下さってた方々に声をかけて集まった今回のお教室

なんだかんだで3組という少人数での開催になり、お子様も小学生が1名参加して下さる事に(^^)

クミンシードを炒めてる時から

「良い香り〜（≧∇≦）」と、皆んなで鼻をクンクン🎶

お肉の話とか調理器具の話とかもしながら、子育て中だと便利な器具に頼りたいよねぇ〜(^^)

なんていう世間話もしながらのお教室でした。

楽しい🎶

しかも、小学生の、りこちゃんが、とにかく可愛い

話すことも、行動も、可愛いんです

癒されました！

ナンでハートの形を作ってくれたりもしました！

おかげでこんなに可愛い仕上がりに

しかも、気づけばオハナヨガのえりさんと

私、えりことりこちゃんで、

名前しりとりになってることが判明！

こんな記念写真も撮りました🎶

写真はりこちゃんが、ハートのナンを食べる時に言った名言「パッカーーーン」を表してます（笑）

毎回、私が1番楽しませていただいてるお教室。

ありがとうございます！

皆さま機会があれば是非ご参加下さいね！

出張教室 エナジーバー編

オリジナルナッツバー

栄養満点で、おやつにも小腹が空いた時にも最適

作り方はとっても簡単で、とにかく美味しい(^^)

小さなお子様のいらっしゃるご家庭だったので、電車での移動が大変かと思い、私が伺ってお教室を開催させていただきました

作業時間はたった5分。

あと冷やす時間のみのこのナッツバー🎶

お好みのナッツやドライフルーツでアレンジでき、手軽に栄養もとれます。

また、日持ちもするので、一度作ってしまえば、結構持ちます🎶

私もお教室の帰りに食べながら帰れるように１本頂いて帰りました

持ち運びも便利なのでお出かけする時にもバックにちょっと入れておけば、小腹が空いた時にちょこっとかじることが出来まーす(^^)

出張教室 スパイスカレー編

スパイスカレー出張しました(^^)

可愛いくて元気でやんちゃな男の子のいるご家庭だったことや、参加される方のお住いなど考えた結果、ご自宅をお借りした方が良いのでは無いかと思い、ご相談させて頂いて、お邪魔してきました

私の声は比較的とおるので……お子様達が騒いでも割と気にせず開催です（笑）

相変わらず人気の高い、本格派スパイスカレー初級編

今回も満席での開催🎶

スパイスの使い方さえ分かってしまえば、内容は変えても美味しく食べられるこのカレー🎶

今回も『美味しい〜』と言いながら召し上がって頂いたり、何よりお子様がパクパク食べてくれて、『ママの分残してよ？』という状態(^艸^)

辛味スパイスを、入れても大丈夫な子はぜーんぜん気にせず召し上がります🎶

今回１歳と２歳のお子様達はお二人とも気にせずパクパク召し上がりました。

手作りナンもあっという間に完食

嬉しい瞬間です🎶

お教室が終わってから

作りましたーと、写真を送って下さったりして❤️『息子がもぐもぐ食べました！』という幸せな感想付き🎶

早速作ってくださる事やご家族の笑顔が見れたことも私の喜びの一つです(^^)

あ〜こういう幸せなご報告を頂くと

またやりたーーーい！と、思ってしまいます(^^)

出張教室 離乳食編

先週と今週出張でのお教室を開催させて頂いてます。

離乳食教室

タワーマンションにお住いの方に呼んで頂き、キッチンをお借りしての実習。

お子様が生後5ヶ月くらいのママさん達でしたので離乳食とは……というところからのご説明をさせて頂いて、簡単に作れるメニューを4品🎶

皆さま、もっと気合を入れないと作れないと思っていらっしゃったようで、

離乳食へのハードルが下がったと喜んで下さいました（≧∇≦）

ママが無理したら続かないので、楽しく美味しく毎日過ごせるように

少しでも笑顔で過ごすお手伝いが出来たのかなーと、私も嬉しく思いました！

素敵なママさん達でしたので、またお目にかかりたいなーと思っており、

もう少し月齢が大きくなったらまた違うメニューで伺えたら❤️なんて密かに思っています(^^)

アリスのティーパーティー

最近、楽しいお仕事をたくさんさせて頂いている事とは裏腹に

家族が風邪をひいたり、私も喉をやられて声が出なくなったり、

ちょっとバタバタしていて書きたかったブログが書けずにいました

今更ですが、10月31日に千葉にあるまる空間にて

アリスのティーパーティを開催

おやこカフェまくはりのオーナーさんが企画提案してくださって、りんごぽっぺおやこカフェみもみのりんごほっぺちゃんが、素敵な空間にプロデュース

カフェのメニューは

めがねカフェのめがねちゃんのラテアート

又はりんごぽっぺおやこカフェみもみのアップルティー

又は紅茶

お食事は

よしこのぱんのサンドイッチやキッシュ

デザートは

ふくろう館さんのマフィンとシフォンケーキ

りんごぽっぺちゃんのブロックケーキや不思議なクッキー

そして、私、presentは米粉のタルト

をご用意させて頂きました

お好きな4種類の食べ物と、飲み物をご注文頂けるようになってたのでお皿に乗るとこんな感じ❤️

14時からはゴーゴーベイビーズによる撮影会開始！

可愛く仮装したお子さまとママが来てくださって
可愛いお姫様達もお越し下さいました(^艸^)

お持ち帰り用のお菓子までほぼ完売になるほど大盛況で、1日中、楽しいおもいでお店に居させて頂きました！ありがとうございます

またこんな素敵なイベントに参加させて頂きたいなー(^^)

巣立った子達の幸せな結末

嬉しいことがありました

先日、悲しいことに、諸事情で

心を込めて作っているたくさんのお菓子達の行き場が無くなってしまいました。

マルシェでは決して値段を下げ無いお菓子達ですが、今回はちょっとお買い得価格にして

友人知人に買ってくださる方が居ないか聞いてみたら……なんと完売有り難い限りです。

しかも皆様快く取りに来て下さって♡

そして、1人の方は私の不手際でお釣りがなくて、後日お釣りをお渡しするお約束をして、ご連絡したら、

お子さまもご本人も凄くお口に合ったようで

同じ米粉のドーナツをお釣り分買わせてもらいたい

と、ご連絡を頂戴しました🎶

別の方からは本当に美味しかったから、また作る機会があったら連絡下さいとか

美味しくてペロリと無くなってしまいましたなど

嬉しいご感想を頂戴しました

巣立っていったお菓子達がこんなにも喜んで召し上がって頂けたこと

とっても嬉しく思います

これからも人が幸せな気分で召し上がって頂けるようなお菓子達を作っていきます(^^)

米粉のお誕日ケーキを作らせていただきました

私の娘が小麦、卵、乳製品が食べられないので、

子どもの通う園のママ友達と夕飯会をする時には概ね、私が夕飯を作らせて頂いてます。

有り難いことに、我が家の食事に合わせてもらうことを皆さん快くオッケーして下さるので、

全員、小麦、卵、乳製品を使わないご飯です

今回は

大根サラダ

きんぴら

ドリア

ぶりの唐揚げ

鶏肉の唐揚げ

米麺パスタ

米粉のスポンジケーキ

をご用意させて貰いました

子どもが盛り付けたらこんな感じでした

今回のドリアはかぼちゃをケーキで使いたかったので、

ケーキのクリームに不要のかぼちゃの皮と、

自宅の常備菜である切り干し大根、

玉ねぎ、人参、小松菜

と一緒にご飯を炒めて、

米粉のホワイトクリームをのせて焼きました

焼き上がりがこんな感じ🎶

このドリア、結構好評で(^^)

チーズとか入ってないのに入ってるみたい🎶とか、本当に美味しいねーと言って頂きました(^艸^)

米麺パスタももちもち感が凄い良い！と、言って下さる方が多くて嬉しかったです

そしてデザートら今月お誕生日の子が2人居たので小さなケーキを2台焼かせてもらいました

米粉のスポンジにかぼちゃクリーム

（クリームといっても、かぼちゃを煮たのを潰しただけのかぼちゃの甘みのみ）とぶどうを飾って

ケーキにしました(^^)

食物アレルギーがあっても皆んなと同じテーブルで同じメニューをたべらら事の有り難さを改めて実感しました（≧∇≦）

今回もありがとうございます！

ナッツバー教室開催しました

オーガニックナッツバー（エナジーバー）のお教室を開催しました

最近寒くなってきたと思ったら急に暖かくなったり、朝晩が一気に冷えたりして

体調を崩されたりしていませんか？

今日も急に暖かい1日となり、着る洋服をちょっと考えてしまう日でした。

そんな日に4組の方がお越しくださり、ナッツバーのお教室を開催させていただきました。

やる事はシンプル。

けれど、包丁で切るのか、機会を使うのかでは大変さがかなり違うこのナッツバー。

分量や、代わりになるものなどのお話をして

皆さんに実際に作っていただきました🎶

出来上がったものがこちら

あとは縦長にカットしてもよし

一口大にカットしてもよし

お好みに合わせて三角にしても……(^艸^)

作ったから2週間くらいは日持ちするのでたくさん作って毎日少しずつ食べるのも良いですよね🎶

次回は11月16日に開催が決まっていて、その後は応相談です(^^)

お気軽にお問い合わせ下さい🎶