1歳からでも食べられるクリスマスケーキ教室開催しました

キッズカフェコネクトベイタウンさん主催のイベントで

1歳から食べられるクリスマスケーキ教室を開催してもらいました

10組（満席）のご参加で、皆さん小さなお子様を抱えながらのお教室参加、本当に有難い限りです。

最初に米粉の説明や、

お砂糖を使わずにメープルシロップを使う理由、

小さなお子さまには本当は甘味を使ってほしくない理由などもご説明しました

色々と作業があると、お子さま連れでは大変なので、タルトの作り方は私が実践し、盛り付けのみお手伝い頂きました

今回は甘味も何にも使わないさつまいもクリームの作り方をお伝えしました

どうしたらさつまいもが甘くなるのか、食感を楽しみたい方のためにこんなものを入れると良いよ〜などというご説明もさせて頂き、最後はイチゴサンタの盛り付け

色んな顔のサンタさんが出来ました(^^)

まさに十人十色の顔でした

連れて来たお子さまには苺サンタさんや、さつまいもクリームを召し上がって頂き、

ママ達はタルトも一緒に(^^)そして、皆さんからは

「美味しかったー」

「こんなに簡単に作れるですねー」などなど、嬉しいご感想を頂戴しました。

是非ご自宅で作ってくださいね！

今回も有難うございます！

19日には御節のお教室もやらせて頂きます

詳細はこちら

来月はバレンタイン用に「1歳から食べられるトリュフ」のお教室をやらせて頂く予定です

乞うご期待

グランアクシブのキッチンスタジオの場所について

今度のイベントでグランアクシブのキッチンスタジオをお借りする事になりました(^^)

グランアクシブのキッチンスタジオの場所が初めての方のために、場所をお伝えします。

花見川通り沿いからいらっしゃる方は

グランアクシブの玄関

を通り越して頂くと

この場所に入り口があります。

入り口を通り越すとこんな感じになっています

右側が入り口で、左側に映っているのが会場です。

バレンタイン通りからいらっしゃる方は

この、オレンジのバス停を目印にして頂き、

ここを入ると

こんな景色になっています。

近づくと

ココがキッチンスタジオです。

分からない事がありましたらご連絡下さいませ。

どうぞ宜しくお願い致します。

米粉のシフォンケーキ習ってきました

先日、ニワトリ村のはるなさんから、シフォンケーキを教えていただきました！

マルシェで大人気のふわふわしっとり米粉のシフォンケーキ

ニワトリ村さんの卵は美味しいだけでなく、卵アレルギーがあっても、ニワトリ村さんのは食べることが出来る！と言われる程質の良い卵

平飼いで、飼料にもこだわってるこの卵を使ったこのシフォンケーキ

訳あって、3月末までしかはるなさんが販売出来ないということだったので、

mahorobaさんをお借りしてまほろばさんと、よしこのぱんのよしこさんと、私の3人で教えていただきました！

卵の泡立てや米粉のこと、混ぜるタイミングや、混ぜ方、混ぜる回数、型からの外し方など、細かい事まで教えたいただきました

娘が卵食べられるようになったら絶対作ってあげたい！！

そして、シフォンケーキの粗熱と、2回目のシフォンケーキの焼き上がりを待ってる間にランチ……

まほろばさんの美味しいカレーと

まほろばさんのお隣にある定食屋さんのボリューミーな定食を頂戴しました！

美味しかった〜（≧∇≦）

まほろばさんの営業日に是非食べに行きたい！！

さて肝心のシフォンケーキは……

1人1台作らせていただき、お持ち帰り🎶

とっても幸せな味でした！

娘が寝てる間に復習しなくちゃ〜！！

米粉のシフォンケーキ習ってきました

先日、ニワトリ村のはるなさんから、シフォンケーキを教えていただきました！

マルシェで大人気のふわふわしっとり米粉のシフォンケーキ

ニワトリ村さんの卵は美味しいだけでなく、卵アレルギーがあっても、ニワトリ村さんのは食べることが出来る！と言われる程質の良い卵

平飼いで、飼料にもこだわってるこの卵を使ったこのシフォンケーキ

訳あって、3月末までしかはるなさんが販売出来ないということだったので、

mahorobaさんをお借りしてまほろばさんと、よしこのぱんのよしこさんと、私の3人で教えていただきました！

卵の泡立てや米粉のこと、混ぜるタイミングや、混ぜ方、混ぜる回数、型からの外し方など、細かい事まで教えたいただきました

娘が卵食べられるようになったら絶対作ってあげたい！！

そして、シフォンケーキの粗熱と、2回目のシフォンケーキの焼き上がりを待ってる間にランチ……

まほろばさんの美味しいカレーと

まほろばさんのお隣にある定食屋さんのボリューミーな定食を頂戴しました！

美味しかった〜（≧∇≦）

まほろばさんの営業日に是非食べに行きたい！！

さて肝心のシフォンケーキは……

1人1台作らせていただき、お持ち帰り🎶

とっても幸せな味でした！

娘が寝てる間に復習しなくちゃ〜！！

スパイスカレー fishカレー版

今日はスパイスカレーのフィッシュカレー教室でした

インド風とタイ風の2種類🎶

インド風とタイ風では入る野菜も野菜の種類もスパイスも異なります

同じ『カレー』なのに、面白いですよね！

しかもフィッシュカレーはスパイスカレー初級編で習うチキンカレーやキーマカレーより短時間で出来ます🎶

初級編を習ってスパイスの使い方をマスターした人達からしたら「わぁ✨こんなに簡単なのー？」という感じですね！

しかし、これは、スパイスカレー初級編を習ったからこそ🎶

初級編で使うスパイスを応用して作るので、やっぱり順序は大事だなーと感じました

私のお教室に来てくださる方は実践が早いっ！

「帰りに材料買って帰ろ〜」

「私も🎶」

という会話が飛び交い、実際に

「作ったよー」と写真付きでご連絡いただきましたっ

こんなにもスグ作ってくれて本当に嬉しいなぁ

次は何をやろうかなー🎶

今日もありがとうございます！！

スパイスカレー初級編を習いたーい！という方は次回は12月7日

※今のところあと2名様の応募です。

1月以降に初級編もフィッシュカレーもやりたいと思っていますので、ご希望の方はお気軽にお問い合わせください

cafe.present@gmail.com

またはfacebookページからメッセージ下さい

オリジナルナッツバー教室 参加者募集中

12月8日に、オリジナルナッツバー作りをします

ドライフルーツやナッツいっぱいのエナジーバー

4名様限定のお菓子教室です。

ご興味ある方はご連絡下さい。

10時〜11時半

【場所】海浜幕張ベイタウン内

※個人宅のため、詳細は参加者のみにお伝えします

【持ち物】エプロン、筆記用具、ナッツバーを持って帰る容器

【参加費】2000円

※お子さま連れ大歓迎です！託児はありませんので、各自見守りをお願いします。

facebookのイベントページでもご確認いただけます。

お問い合わせや、参加のご連絡は

facebookのイベントページに参加ボタンを押されるか

cafe.present@gmail.com

までご連絡ください

2種類の魚カレー教室

今日は魚カレーのお教室でした

インド風のfishカレーには鮭を

タイ風のfishカレーにはマカジキを

使って作りました

インド風とタイ風ではあじが全然違うので、好みが分かれると思いますが、

どちらも、お肉を使うカレーより早く出来上がり、『早くて、簡単で良いね〜』

『お魚だとヘルシーで良いね！』

といったお声をいただきました

私もこんなにも早く出来上がると思わず

ご飯の炊き上がり時間がカレーの出来上がりより遅いという💦

更に今回は少人数だったため、ご飯が炊きあがるまでの時間もその後も、お話しする時間がとっても長く取れたカレーの会でした

カレーって美味しい

と、改めて思うお教室でした

西千葉のレンドルフ リニューアルOpen！！

西千葉にある自然食品を取り扱うお店、レンドルフさんが、商品を入れ替えて11月23日にリニューアルOpenしました！

それに伴い、お店の前に取り扱い商品のお店を数店舗テントで出すとのことで、私も出店させて頂きました

お隣のお店はソーセージだったり、飲茶の販売だったり

別日には人参農家さんだったり、

美味しくて、安全なものに囲まれた出店でした(^^)

私のお菓子を買ってくださったお客様は

『米粉のクッキー、どんな人が焼いてるのかと思ってたのよー』と、言ってくださる方が多く、

お顔を見てお話できる機会があって嬉しかったです。

また、ヴィーガンの方やたまたま通りかかった友達にも偶然会えたり人との出会いは面白いなぁと感じる日でした。

最後にはうりや、人参、ゆずを頂いて帰ってきました。

ありがとうございます（≧∇≦）

食育講座〜子どもの成長は６歳までできまる？〜in姉ケ崎

今日は姉ケ崎幼稚園の保護者の方々に向けた

食育講座をやらせて頂きました

姉ケ崎幼稚園は園庭も広くて、えいごのお部屋などもあり、子どもたちがのびのび育つ環境に加えて学びの場も確保している園でした

そして何より、子どもの自主性や、自由にのびのびと育つ事が出来ることを重要視している幼稚園だそうで、園長先生もとてもおおらかな方でスタッフを、やってくださってた方も雰囲気がとても良くて何だかほんわかした気分になりました

さて、本題の食育講座。

今回は座学のみの講座で、話したいことが山盛り過ぎて、うまくまとまってた方かどうか……自信がありません

しかし、６歳までで概ね食習慣だけでなく、色んな事の習慣が確定してしまうので、

幼稚園生のママさん達にお話できたことは良い時期にお話できたのではないかと思っています。

海外の本ですが「子どもの成長は６歳までに決まる」という本があります。

全部が全部、絶対６歳までに決まるというわけではないのですが、納得できるところがあるし、

日本でも三つ後の魂百までと言うように

３歳以降に習慣を変えるのは親も子どもも根気が必要です。

逆を返せば３歳までに「こうなったら良いなー」という習慣をつけてしまえばあとは多少なりとも大変さが減ること（になる？）でしょう(^^)多分……

今回は栄養素がどうこうということより、

どんなものを口にするのかを重視して欲しいというお話をメーンとして昨今話題の遺伝子組み換え食品についても多少お話しました。

また「おやつ」の定義や内容などもこの頃1番考えて欲しい時期なので話をしました

しかし、今の生活習慣をガラッと変えるのは大変なので、

少しずつ、ちょこちょこと変えていくことや、根気が必要なので無理のない範囲から変えていくお話をさせていただきました。

今回講座の写真など撮るのを忘れてしまったのですが、

帰り際に手作りマフィンをいただき、

お昼時だったため、お弁当まで準備して下さり

美味しかったうえに、皆さまのお心遣いに幸せな気持ちになりました！

ありがとうございます。

「また市原方面で講演があるときは教えてください」

「大変勉強になりました」

などなど、嬉しいお声を頂戴したので、今後も昇進して参りたいと思います！

さて明日は西千葉のレンドルフというお店がリニューアルオープンで、

お店の前にいろんなお店が出店します。

私も出店するので、お近くの方やお時間ある方は是非足をお運びくださいませ

たからもの展 出店しました

今日は朝からあいにくの雨でしたが、

鎌ヶ谷（初富駅近く）のリフォーム会社さんヤマシナ商事さんで開催されたタカラモノ展に出店させて頂きました。

天候のことをご配慮下さり、屋外出展者は屋根の下での出店に場所を変更して下さり大変助かりました！！

しかも毎回出展者の屋号と内容を紙に印刷して下さるというご配慮

有難い限りです🎶

素敵なお店がいくつも出店していて沢山ご紹介したいところですが、私がいつも1人で出店してたり子連れのためになかなか写真を撮ったり出来なくてちゃんとご紹介出来ずすいません💦

今回お隣のブースに出店させていただいた、白井のカフェブランさん

梨のタレに漬けた唐揚げの香りがとっても魅力的で、お昼に頂きました(^艸^)

おいしかったー（≧∇≦）

今回天候と寒さもあって来場者数がきっといつもより少なめだったと思うのですが、

「小麦を食べないようにしてるんです！」

「子どもがアレルギーがあって、外出先でこういうお菓子があると助かります！」

と言って下さる方や

試食のクッキーを大絶賛して下さっていくつも買ってくださった方など

お一人おひとりが、数種類のお菓子をお買い上げくださったお陰様で目標をはるかに越える数のお菓子達がお客様の元へ行きました

以下はお菓子の一部の写真です

皆さま、ありがとうございます！

明日はやちにしマルシェに出店します。

11月23日は西千葉にあるレンドルフさんのイベントに

12月13日には飯田橋の笑顔で働きたいママのためのフェスタin東京にも出店させて頂きます

お近くの方は是非遊びにいらして下さると大変嬉しいです🎶

これからも宜しくお願いします