カフェ食堂 ペンネン・ネネム

京成津田沼駅から徒歩5分

カフェ食堂 ペンネン・ネネムさんがオープンします！

木の香りがふんわり香り

入った瞬間から心地よい

メニューは

パキスタンのカレーや

おにぎりプレート

オーガニックハーブティー

1杯ずつ丁寧に淹れて下さるコーヒーなど

癒されること間違いなしのこのカフェ食堂

6月24日オープンします！

私のクッキーも置いて頂ける事になり、

有難い限りです

皆様是非、足をお運び下さいねっ

梅干し作り

前々から梅の時期になったら一緒に梅干し作りやりましょうね！

って声をかけてる人が何人もいらして

今月の食楽講座は

梅雨時の食事についてと梅干し作りを開催しました

梅の仕込みはとっても簡単🎶

梅を洗って、綺麗な布で拭いてヘタをとります。

この、梅を洗うときに、梅の周りに氷がついたかのようになる現象がとっても綺麗で

大好きです！

ヘタを取ったら密封袋に入れて

15〜18パーセントのお塩を入れて

重しをして終わり。

たったこれだけ！

でも、梅干しってなんだか難しいと思いがち。

そして、文章で書くより皆で一緒にやった方が

梅のヘタ取りの作業も楽しいし、

塩を計るのも1人でやるよりスムーズ(^^)

そして小さなお子さんのいらっしゃるご家庭は

お子さんと2人の時間にやるよりも、

他のお子さんと遊んでる間に

この作業をちゃちゃっとやってしまった方がスムーズ(^^)

なので、1人では重い腰が上がらないよぉ〜

という方は是非一緒にやりましょうね！！

次回は29日

梅がそろそろ終わりになる時期なので

29日が最後のチャンスかな？🎶

出張！ねこパン祭り

久々のねこパン祭り出店でした（≧∇≦）

いつもとはちょっと違う肉球の米粉クッキーや、

ねこ型のクッキー

肉球の型に入れて焼いた  米粉の焼きドーナツなど

いつもよりもたくさん作って持って行きました。

たくさんの可愛いねこのモチーフや、美味しいパン＆スィーツ＆foodが揃うこのお祭り（マルシェ）！！！

今回も大好きなお店のケーキやマフィン、パンを買ってきました〜

って私は出店側でした💦スイマセン💦

今回も大盛況で、300人強のお客様がいらしたそうです！ありがとうございます（≧∇≦）

最初の1時間で私の作っていったお菓子のほとんどは素敵な買主さんに貰われて行きました

普段は作っていないネコ型クッキーや肉球クッキー、肉球ドーナツなどなど

『可愛い〜』『美味しそう』『うちの子もアレルギーなんです』と、楽しい会話と共にお菓子を買って行って下さるので

とても楽しいし、嬉しいし、幸せな気分になります

今回やわたホームガーデンビオン成田さんで開催になったのですが、施設もとても綺麗で、広くて、車も停められて、参加者にも来てくださる方にも有難い場所でした。

マフィンの1/2はおからで出来ている！とってもヘルシーな  おからマフィンのmacoさんや

幕張で美味しいと有名のパン麦香さんやよしこのぱんさん、

買ったらすぐに食べちゃうので写真が無くてすいません(>_<)

佐倉で大人気のショパンさん、

稲毛の大人気 ベーグ専門店  ユトリパンコヤ  ブランブランさん。

私も何度かお店に買いに行っていつもギリギリ残り数個で買えるほどの人気ぶりっ。

いつも不動の人気のanother berry  cakesさん

今回のねこ、手作りで型無しで作ったらしいですよーーー！その心意気に愛を感じます（≧∇≦）

私が絶対買っちゃう穀物の甘さを最大限に生かしたケーキを作っているカトラリーボックスさん

などなど、魅力的なお店が並んでいてどれも買わなきゃーーーっていうお店だらけ。

私はほっこりごはんのmamさんと近い場所で出店させていただき、

前回のねこパン祭りの時に美味しかった  タコライスならぬねこライスを買う気満々でしたが、

残念なことに売り切れ

美味しいもんね……

でも、mamさんの優しさで、とっても美味しいトマトを頂戴しましたmamさん、ありがとうございます!

外にはキッチンカーで、

パンが美味しいチーサさんのベーグルサンドや、

ピザ窯で焼いて下さる Pizza fornoさんのピザ、

移動ご飯又兵衛さんの無添加カレーもありました

いつも売り切れで食べることが出来ない無添加カレー、奇跡的にまだあるというので、今回は

カレーを頂戴しました

まだまだご紹介したいお店は多々ありますが、

次回は9月10日開催予定なので、気になっている方は是非予定を空けておいて下さいにゃっ

私が買ったパンやケーキ達は一気に食べられないので、冷凍してゆっくりじっくりいただきます
今回も楽しかった〜〜〜🎶

次回のコスモスマルシェは7月28日

昨日は初めて浜野駅の近くにある

ギャラリーcosmosさんのマルシェに出店させて頂きました(^^)

オンクラウドセブンさんのアロマで作る虫除けスプレーや

クレイ粘土のアクセサリー、

私も大好きでよく買いに行くcraftsmanbaseさんのパンやケーキの販売もありました

そして、今回で最後になる手相占いも大人気でした！

私はいつも通り

米粉のクッキーと米粉の焼きドーナツを出させて頂きました

初めて出させていただいたのに、ギャラリーの方が上手に宣伝して下さったおかげで、たくさんの方にお越し頂きました

皆様「米粉なのー？」「リーズナブルじゃないですか？」「玄米コーヒー？🎶」「うちの子がアレルギーで」など、色んな言葉を下さって

みるみるうちにお菓子が減っていきました（≧∇≦）

ありがとうございます！

次回は7月28日に伺わせて頂きます。

コスモスマルシェは7月で一度お休みに入るみたいなので気になってる方は是非7月にいらしてください

心よりお待ちしております！！

米粉のお菓子教室開催しました

米粉のお菓子教室のために出張してきました

米粉のマフィンとバナナケーキ

米粉は小麦と違ってグルテンが形成され無いので、混ぜ方のポイントはありません

米粉の選び方を、お伝えしていざ計量。

材料が計れたら後は混ぜるだけ🎶

混ぜ方や型への入れ方にも性格が出ますね（笑）

ちなみに、先生の私が1番大雑把で

参加してくださった方の丁寧な所作を拝見して尊敬しました

あんな風に女子力高くなりたい……

けど、私のお教室の良さは大雑把な私を見て

参加してくださった方が

「私にも出来る！！」と、思えることです

なので、私が大雑把でもお許しくださいねっ！！

さて、そんな丁寧な女子力高いママ達なので、

とっても綺麗なマフィンの出来上がりっ

丁度お昼頃に試食になったのですが、ランチの前に試食したこともあり

「普段お菓子食べてもご飯入るのに何だかお腹いっぱい……」というお声が。

そうなんです！

米粉のお菓子は食べ応えもあるし、腹持ちもよく、しかもほとんどお米（米粉）が原料なので、

ご飯と同じくらい（は、言い過ぎですねっ）

というか、ご飯食べてる感じのお腹のたまり具合になります

小麦のお菓子とはまた違った美味しさがあると思うので、オススメです🎶

残念ながら今日ご参加頂けなかった方がいらっしゃったので

第2回目も開催予定でとっても嬉しいです

お菓子教室は7月米粉のお菓子教室があります(^^)

今月は

19日の月曜に梅干しを作ろう！の会があり、

30日には船橋でワークショップやアクセサリー＆お菓子の販売をおこなうインコントロマルシェ

もありまーす！

6月18日も成田でお菓子販売をしに、ねこパン祭りに出店しますのでお時間ある方は遊びに来てください（≧∇≦）

新しくオープンするお店の打ち合わせ

今日は、来週Open予定の友達のお店に

置いてもらうお菓子の打ち合わせを、してもらいました

お店の場所が決まる前から「ericoちゃんのクッキーを置きたくて」って言ってくれていて、

それがホントに実現する日が

有難い限りです！！

まずは米粉のクッキーを置いて頂きながら様子を見てもらう事にしました！！

どんなお客様が来てくださるのか、

どんな方が私のお菓子に興味を持ってくださるのか

未知な部分が多いですが、私はいつもと変わらず気持ちを込めてお作りします

打ち合わせは早々に終わったのですが、

血液を綺麗にする食べ物の話とか

ホメオパシーの話とか

ペルシャ絨毯の話など、いろんな話で盛り上がり、

（このお友達と会うといつも私が勉強になって凄い面白いし、タメになるので、かなり貴重な時間を過ごさせて貰っています。）

気付けば『え？こんな時間？帰らなくちゃね！』

と、なり、慌てて解散。

お店が始まったらしばらくは忙しくて今日みたいに、ゆっくりお茶を飲みながら、沢山お話する時間は取れないかもしれないけど、

私の想いを理解して、お菓子を置いてくれるお店があって、とっても幸せだな〜

と、思いました（≧∇≦）

金曜は米粉のお菓子のプライベートレッスンの日で、素敵なお家へ出張してきます

楽しみだなぁ

米粉のマフィンを習いたい！という方がいらっしゃいましたら7月10日にも開催します。

こちらはオープンイベントですのでお気軽にお問い合わせ下さい

自家製鶏ハムと旬の人参を使った人参ドレッシング

今日はキッズカフェコネクトベイタウンさんのお教室でした。

ご参加くださったのは7〜11ヶ月のお子さまとママ🎶

メニューは、梅雨から夏にかけてさっぱりお召し上がり頂ける

⭐️自家製鶏ハム

⭐️人参ドレッシング

⭐️お野菜スープ

でしたっ

せっかく鶏ハムを作るなら一緒にスープも作っちゃおう！という事で、

野菜の旨味と鶏肉の出汁と塩だけのとっても美味しいスープも作りました！

人参ドレッシングは本当に簡単🎶

混ぜるだけ！で出来上がるシンプルなレシピですが、かなりご好評いただいています

作ったあと、試食以外に持って帰る容器もご持参頂いたので、ご自宅でも美味しく召し上がって下さいね！！

鶏ハムは、え？これだけ？

という簡単な作業を、して、あとは待つだけ！

小さいお子様がいるご家庭でも簡単に作ることができます(^^)

ママトークで盛り上がる時間もあって、とても楽しく作ることが出来ました。

食べてる時に「自分のランチを考えなくて良いっていうのも有難いよね」と言ってくださる方がいらっしゃいました。

「確かにそうだなー」と、思いました！

私も、自分の1人分のみのお昼ご飯作るのが面倒になってしまう事が多くて💦💦💦

こうやって、お料理教室をやると、レシピが分かるだけでなく、試食しながらランチも食べて帰れる事が出来るので、子育て中のママさんには

良いのかも？

なので、次回は常備菜の持ち帰り付き料理のお教室やろうかと考えています🎶

次回、コネクトさんのイベントは

21日（水）赤ちゃんと一緒にベビーヨガレッチ🎶

26日（月）子育ての悩みを解決！助産師さんと話そうなどがあります(^^)

是非ご参加くださいね！！

また、私は今週末の16日の金曜に浜野へお邪魔します！

cosmosマルシェ

幕張ベイタウンで有名なオンクラウドさんの虫除けスプレー作りや、あの美味しいクラフツマンベースさんのパンや焼き菓子の販売もあります！

18日は成田へ出張！ねこパン祭り！！！

毎回大盛況のねこパン祭り！今回は冷暖房完備の室内での開催です！出店者数も1.5倍に増えてるので、ねこちゃん好き、パン好きさんにはたまらないイベントです！！

是非足をお運び下さいね！

鎌スタマルシェ

昨日は久々のマルシェ出店でした

ニコニコママの日「鎌スタマルシェ」

私は昨日だけですが、今日もやってるのでお時間ある方は是非ー(^^)

久々のマルシェでちょっとドキドキしてましたが、お天気にも恵まれてお日様がニコニコしてる中、涼しい風が吹いてるという

お出かけ日和の天気でした

今回は米粉のクッキー5種類と

米粉の焼きドーナツ3種、

米粉のスコーンを販売

嬉しいことに

「ホームページで拝見してここのお店目指して来ました！」と、言ってくださる方が何人かいらして

買ってくださいました。

「小麦か食べられなくて」「卵や乳製品が食べられなくて」そういうお声を伺うと

「分かります〜ウチの娘も食べられなくて💦」

と、お互いの気持ちを話せたり「そーなんですよねっ」と共通の点があったりして

私が1番救われる気持ちになります

そしてマルシェの醍醐味でもある他の出店者さんとの会話も楽しくて

時間を見つけては他のお店にちょこちょこ遊びに行ってきました

写真撮り忘れちゃったんですが…T^T

ランチは私の大好きな

「オリーブ亭」のオムライスを頂きました🎶（≧∇≦）ここのオムライス絶品です！

来週は成田へ出張！ねこパン祭りに出店です

是非遊びに来てくださいね！

ちなみに、明日は

人気の自家製鶏ハムと人参ドレッシングのキッズカフェコネクトのお教室や、

19日には自宅で簡単！！梅干しを作ろうの

お教室もやります！

良かったらご参加くださいませ

離乳食教室からプライベートレッスン〜

今日は離乳食教室のプライベートレッスンでした

今回のご依頼は「離乳食を食べる子の上にいるきょうだいも一緒に食べられたり、大人の分から取り分けられるメニュー」

ということでした

⭐️人参ご飯

⭐️とうもろこしともちあわのスープ

⭐️ジャガイモのニョッキ

⭐️おからナゲット

の4品のレシピをお伝えしました

人参ご飯の人参とじゃがいものニョッキで使うじゃがいもの火の通し方が独特だったので、

「これを知れただけでも今日来た甲斐があった！」と言って下さいました(^^)嬉しい

とうもろこしのスープは余ったとうもろこしで作流ことができるレシピになっていて

じゃがいものニョッキは離乳食にも大人にも美味しく召しあがれるメニューです。

おからナゲットは「言われなければおからってわからないかも！」という食感で参加してくださった方にも

「この食感すきですー」と嬉しい言葉を頂戴しました！

一緒に来てくれた9〜10ヶ月のお子様たちも

モグモグ食べてくれて

本当に有難いです（≧∇≦）

どれも、アレンジのきくメニューなので、ご家族で一緒にお召し上がり頂くことも出来ますし、離乳食を食べる赤ちゃんの分を取り分けたら残りでアレンジも可能です

12日（月）はキッズカフェコネクトベイタウンさんで、

鶏ハムと人参ドレッシングのお教室

19日は食楽講座梅干し作りをお伝えします

ご興味ある方は是非ご参加くださいね！

Bistro Incontro さんで椅子ヨガ

美味しいフレンチ料理を提供して下さる

BistroIncontroさん。

現在平日の昼間はレンタルスペースとして、様々なイベントが開催されています。

そこで私は……

yogahouseohanaのエリ先生にお願いして、

椅子ヨガを開催して頂きました（≧∇≦）

ericoの教室を開いたんじゃないんかーい！！

と、突っ込みたくなりますね？（笑）

今後は食育講座とかやりたいと思っていますので、ご希望の方はコメント欄に

食育講座希望！と書いてくださると助かります

さて、椅子ヨガ。

文字通り椅子を使って行うので、足腰の悪い方でもご参加頂けますし、ヨガマットも要らないので、わりと気軽にご参加頂けるヨガでした！

各自の姿勢もちゃんとチェックひて下さり

どのポーズをすると、身体のこの部分に効果的とか

肩周りのほぐし方や

足の裏の筋肉も伸ばすことが出来たり（≧∇≦）

……肩周りやウエスト、足まで動かし方を教えた下さること1時間半…

じっくりゆっくりと身体を動かしたので、終わった後は

かなりスッキリ✨✨✨

凄い良かったです！！！

またやって欲し〜〜〜い（≧∇≦）

そして、今回はインコントロさんのランチ付

生ハムのサラダ

宮崎産若鶏の蒸し焼きと無農薬野菜のサラダ

そしてデザートは抹茶のブランマンジェ（≧∇≦）

普段は小学生以下のお子様連れは入店できないのですが、こういうイベントの時は特別にお子様連れ大歓迎で、ランチも要相談です。

ヨガでスッキリして、ヘルシーランチも食べられて気持ちもお腹も大満足！！

わたしからは参加者さんのお土産にクッキーをお渡しさせて頂きました！

次回インコントロさんでリフレッシュマルシェのようなのを企画中です(^艸^)

気になってる方は６月３０日空けておいて下さい♬