レンジで焼きいも🍠🍂
2016年の得する人損する人という番組で
紹介されたそうな。
「さつまいもはじっくりと65～75℃で温めてあげることでβアミラーゼが麦芽糖を生成して
甘味が増して美味しくなります。
解凍モードで過熱してあげることで
ちょうど中心部分が70℃近辺になって
美味しい焼き芋が出来るのです。」
https://www.halchim.jp/entry/tokuson/yakiimo/20161020/
レンチン後竹串を刺したら柔らかくなっていたが表面はサイトのようにはならず、水分があったのでオーブントースターで焼いて水分を飛ばした。
皮に醤油の焦げた匂いと味があり美味かった😍