ＤＮＡの損傷こそ、ガンやその他多くの病気の根本原因なのです。病気が起こるしくみと、果物や野菜に含まれる化学物質がＤＮＡを損傷から守るしくみを学びましょう。今から５万年前、ヒトは植物中心の食事によって進化しました。現代のような食生活になったのは、せいぜい過去５０年から１００年の間のことです。現代人の食事は、遺伝子とのバランスを失ってしまいました。自然が定めたバランスを回復する方法を学びましょう。
２１世紀の医学は、病気になってしまってから治療をするだけでなく、健康教育と食品供給の改革を通しての予防に重点を置くべきだと考えます。医学の権威者の多くは、栄養のことなどまるで無関係という顔で病気について語ります。食べたいものを何でもお食べなさい、それで病気になったらハイテク医療で治してあげます。というわけです。食事の内容を変えるだけで、自分の健康を改善できるのです。あなたのＤＮＡを守り、結構と長寿をおびやかす病気を防ぐことのできる豊かな色彩群を、食事に加える方法を学びましょう。