7.23sun
梅雨明けした夏の日曜日。
今日のクッキングパーティはギリシャ料理を中心に地中海料理をご紹介しました。
ホリティアキ･サラダ。トマトやきゅうりやオリーブを、オリーブオイル、レモン、塩でシンプルに和えた上にフェタチーズをのせたギリシャの田舎風サラダ。
ムサカ。ラザニアの原型です。
シンプルにセモリナ粉だけをまぶして揚げたズッキーニのフリット。
豚肉をオリーブオイル、オレガノ、レモン、塩でマリネしてオーブンで焼いたスブラキ。
旬のきびなごをポルトガル風エスカベッシュに。
手作りのピタパンに2つのディップ。左がフランスパンとタラコなどのペースト･タラマ、右はヨーグルトやきゅうりを混ぜた･ザジキ。
デザートはバニラたっぷりのプリン
白ワインと共においしくいただきました！