こんにちは、yabukiです
お正月にお屠蘇、我が家では定番なのですが
みなさまのお住まいの地域ではいかがでしょうか？
元旦にいただくお屠蘇は、なんだか気持ちがしゃっきりして
とても気持ちのよいものですよ。
中でも、弊社は京都で創業百年あまりの
中嶋生薬さんから仕入れているのですが・・
これほど香りよいお屠蘇は他にはなく、
有名神社仏閣でも振る舞われいるものなんです。
「
お屠蘇 10個セット」
屠蘇（とそ）の由来
むかし嵯峨天皇の御代弘仁年間（今より千百余年以前）
中国の博士・蘇明が和唐使として来朝の時伝えたもので天皇四方佯の御儀式の後、
お酒にこの屠蘇を浸して御用いになりましたのが始まりです。
国民も元旦に屠蘇を用いると一年中の邪気を除き
家内健康にして幸福を迎えると言い伝えられています。
お屠蘇とは？
悪鬼をたおす為いろんな和ハーブを混ぜてつくったのが屠蘇。
そもそも正月にお屠蘇を飲むことは中国から伝わった風習です。
日本では平安時代の初期9世紀の前半、
嵯峨天皇の時代に宮中の正月行事としてはじめられ、
やがて一般にも広がり、正月三ヶ日には
一年の家内平安と幸福を願って飲まれるようになりました。
「お屠蘇｣とは十種に近い和ハーブを調合したもので、
酒やみりんに浸して飲みます。
正式には屠蘇延命散（屠蘇散）といい、
古代中国、魏の華佗の調合と伝えられています。
屠蘇の語源について
「蘇」という鬼を屠（ほふ）る（殺す）といわれます。
「屠」には「死」「葬る」という意味があります。
元来は祝いの席で用いられていましたが、やがて元旦の朝、
一年の邪気を払うことによって、延命長寿を願って飲まれるようになりました。
お屠蘇の効用
～最高の和の心～
屠蘇散に調合されているハーブは10数種類。
当然、酒やみりんにはぶどう糖、必須アミノ酸、ビタミン類も含まれており、
さらに使うお酒の適度の天然アルコールは血行を促進させます。
これらを考えると、お屠蘇は単なる正月の儀礼的な飲み物というより、
先人達がたどりついた健康のためのすばらしい知恵といえます。
弊社扱いの屠蘇散は京都二条中嶋生薬の作で、
京都の著名な神社仏閣でも振る舞いとして用いられる、
最も高級かつ高貴なお味です。他では絶対に手に入りません。
お屠蘇の作り方
酒とみりんを調合して屠蘇散をお屠蘇といえば
日本酒のイメージが強いようですが、みりんでもつくれます。
家族全員にも飲めるように酒とみりんを調合して
甘さと口あたりを調整して好みの味わいにすることができます。
お酒もみりんも良質なものを選ぶことが秘訣です。
用意したお酒やみりん300ml程度に、
屠蘇散を袋（ティーパック状のものですす）ごと浸して、
3～5時間程度放置して薬効成分が溶け出すのを待ち、その後、袋を取出します。
ほのかな薬草の香りとかすかな苦味が、
新鮮な爽快感を感じさせるお屠蘇のできあがりです。
注： 量を多く作る場合は屠蘇散を浸す時間を長くしてください。
またあまり長く浸しすぎると、濁ったり、沈殿物ができる場合がありますのでご用心。
お屠蘇の正しい飲み方
元旦の朝、若水（元旦の早朝に汲んだ水）で身を浄め、
初日や神棚、仏壇などを拝んだ後、家族全員が揃って新年のあいさつをし、
雑煮の前にお屠蘇を飲みます。
その時、使用される器は朱塗りまたは白銀や錫などの
お銚子と朱塗りの三段重ねの盃です。
飲む順序は一年の無病息災と延命長寿を願うところから、
若者の活発な生気にあやかる意味で年少者より
順次年長者へと盃をすすめるのがきまりです。
また、正月三ヶ日の間の来客に対しても、まず、初献にお屠蘇をすすめて
新年のお祝いの挨拶を交すのが礼儀です。
年々、正月らしさが失われて行く現在、私たち日本人が伝えてきたお屠蘇の習慣は、
家族の健康と精神的な絆を保つうえで是非、伝えて行きたい行事のひとつです。
日本の文化ってすばらしいなぁとしみじみ思う今日このごろ。
一年のはじまりに、家族皆の健康を願って
お屠蘇の習慣を取り入れてみてくださいね。
とびきりすばらしい香りであることは、保証します。
私もお屠蘇の準備に加えて、
今年のおせちは何を作ろうかなぁ～と
今からいろいろ考えています。
（我が家は
ムソーさんのおせちと手作りおせちのミックス派です）
こんな時間も楽しいですね♪
では、今日も良い一日をお過ごしください。
オーガニックローチョコレート・ココナッツミルク
お手当「しょうが湿布」をご紹介しますね
用意するもの
