昨日は色々とトラブルがあって、更新出来ませんでした
ただいまダイエット中のヒナは、お正月太りしてリバウンド気味です
さて、そんな私とダイエット中の方におススメレシピです
今回は、ジャガイモの皮を使った、なんちゃって豚肉です
[材料]
ジャガイモの皮 5個分
水 100ml
小麦粉 100g
[作り方]
１、ジャガイモをよーーーーく洗い、皮を剥いて、お肉の大きさを想定して３～４ｃｍの大きさに切る。
※ジャガイモの芽は必ず取ってください
２、ボウルに切った皮を入れ、そこに大さじ３杯の片栗粉を入れよーーーくまぶします。それを３枚１組にして重ねて、水にちょっとつけて軽くくっつけて、バットに並べて乾かす
※この３枚１組に重ねるところがお肉の食感を生み出すポイント。
３、乾いたら、水と小麦粉で溶いた衣をつけて、１７０℃の油で揚げて出来上がり
出来た豚肉もどきをお好みで、焼き肉のタレで味付けしてもOK
残った、ジャガイモは、肉じゃがなどお好きにお使いください
完成はこんな感じ
↓↓↓↓↓
上手く撮れなかった
少しメンドクサイけど、カロリーも低くて
ジャガイモ料理する時に皮を捨てずにお試しください
