今度は、無農薬玄米を使って。

ただいま、発芽玄米を作っているところ

発芽させて、自家製天然酵母をつくります。
このあと、水と黒糖（ハチミツを加えるレシピが多いけど、なるべく植物性にしたいので）を加えて、発酵させます。

乳酸菌がたっぷりできるはず

調べていると、玄米のとぎ汁で、ヨーグルトができたりもするみたい。

うまくできるかな。いろいろ試したら、またアップしたいと思います。
もし、今後、このテーマに触れなければ、失敗したとご理解ください(笑)