ライ麦が配合されているパンを
食べかけでスミマセン
フランス語で
パン・オー・セーグルと言います。
セーグルがライ麦の意味です。
そして、ライ麦パンに
ドライフルーツが入ってるパンは
セーグル・フリュイと呼ばれます。
先日、ドライフルーツがギッシリの
セーグル・フリュイを見つけました。
オランダ語で書いてありましたが、
ドイツのクレッツェンブロートと
同義語かと思われます。
小さかったので、
通常の食事パンというより、
お酒のお供としていただくための
ものかもしれません。
そして、チーズと合わせて食べると
美味しいと書かれてあったので、
冷蔵庫に余っていた
天使の気まぐれと名付けられた
カマンベールに似たチーズを
乗せて食べてみました。
新しい美味しさの発見！
甘塩っぱくて、病みつきになります。
セーグルフリュイにクリームチーズを
合わせたものならありますが、
これだけドライフルーツがギッシリのパンは
見たことないですし、
ましてや塩味の効いた白カビ系チーズを合わせた
商品もまだ日本ではないかも。
これ、近いうちに日本でも
流行るかもしれません
イチジク、プルーン、レーズン、アプリコット、
その他、クルミのようなナッツも入ってます。
そして生地にはライ麦と全粒粉。
もっちりとした食感で、
食べ応えあります。
砂糖の配合が少なめなのもポイント。
こちらでは、
ポテチのようなしょっぱいスナックか
クッキーやチョコのような甘いお菓子か
ししかなくて、
日本のみたらし団子とかのような
甘塩っぱいものが恋しくなるのですが、
やっと美味しい甘塩っぱいもの
発見できました