こんばんは
今日も一日中いいお天気でした。
12月からずっと忙しくて少しお疲れ気味だったから、今週は土日ゆっくり過ごしました。今朝は明日からのお弁当作り用に食材買いに連れってもらい、焼き立てのいい鰻の香りの誘惑に負け購入。
野菜も一緒に蒸籠蒸しにしました。
数年前に娘さんが母の日に買ってくれた照宝の蒸篭。とっても使いやすくていい香りがして便利です。鰻はふわっと柔らかく仕上がって美味しかったですよ
我が家は照宝さんですが、色んな蒸篭メーカーがありますよ。蒸し野菜は簡単に作れて、手軽に楽しめます。
蒸篭も色々ありますよ
蒸篭で蒸した野菜は色んな味で楽しめます。
今日はキッコーマンからネット発売している、これ使いました。ニンニクやピーナッツたっぷりで美味しいんですよ。パスタやサラダ、和物冷奴にも使えて、色んな食材と合わせやすい万能調味料です。
今日のInstagramのストーリーにあげていますので、良かったらご覧ください。
おやつは妹が梅田の仕事帰りに買って来てくれた、ヴィタメールのエクレア。私は大量にクリーム入ってチュークリームは苦手ですが、エクレアは大好き
ここの焼き菓子も最高なんだけど、エクレアむっちゃ美味しかったわ。甘いもの好きな妹と甥っ子おすすめだけありました。
ヴィタメールといえばこれ
妹宅に行けば常にあるお菓子
これ最高に美味しいですよ。
お腹いっぱいになってからは、だんじりさんと義父母の確定申告の書類を並べて説明。彼一度も確定申告などの税金関係した事ないんだけど、私が行けなくなったら困るだろうから、これからは彼にお願いする事にしました。
和歌山の母も、父が何でもしていたから亡くなってからの手続きは全て私で、本当に大変で困ったんですよね。自分の事自分で出来ないと、娘達が大変な思いしたら可哀想なので、これからは何でもだんじりさんにしてもらいます。義父母の事もだんじりさんが責任もってしないとねって言っても、今年は施設や病院3カ所に介護用品や介護認定なども変更でややこしいので、兄弟揃って2人で行くらしいので大丈夫そう。書類はまとめたから、あとは税理士さんに聞いて書き込むだけだもんね。来年からはネットで出来るかな？
だんじりさんに説明するだけでも疲れたけど、半分位しか聞いてない性格だから不安
。実家に届いてる予定の書類も探さないとダメだし、義母の生命保険の詳細確認も行ってもらわないと。施設からの請求書も予定と違うしと、まだややこしい事はあるけどやっとこれが終わればひと段落。義父母も元気に復活したし、今月は義母の誕生日なので、前から欲しいと話していた歩行用の足車注文しないと。
さぁ、そろそろ夕飯の準備。
鰤カマ焼いて、小鍋で済ます事にします。
