おはようございます

今日もお天気の兵庫です。

昨日はだんじりさん出張で夜遅くに帰って来ましたが、彼楽しかったようで、帰りは新幹線ではなく特急で帰って来た様子。電車好きなので時間かかっても特急の方がいいみたいです😅

今日は娘さんがお休みなので、お弁当はだんじりさんのものだけ。メンチカツ、玉子焼き、煮物、チャーテの炒め物、ウインナー。

先日もお友達が送ってくれたかぼすの中に入っていた珍しい野菜チャーテ。作り方を教えて貰いっていたので、今日はお弁当の一品に使いました。

アクがあるらしく、我が家はサッと湯がきましたが、色は鮮やかなままで、皮を剥くのも柔らかくて剥きやすいです。色んなお料理に活用できそう。色が綺麗だから見た目もいい感じなので、レシピ考えたいと思います。

明日からだんじりさんは4連休

困ったなぁ(笑)

今日も元気に頑張りましょう。

多発性硬化症