こんにちは
昨晩からの雨が嘘みたいに、いいお天気になって来ましたが、気圧のせいか？今日はかなりイマイチです(ｰ ｰ;)。こんな日は食べて寝ての繰り返しで過ごす事にしましょう。
そうだ！今日北海道からこれ届きました。
箱いっぱいの野菜。
関西から北海道に引っ越ししたお友達からでした。MSLife♪にも何度か参加してくれ、お別れしてもう3年以上になるかな？。引っ越してからも何度か電話で話しましたが、彼女がとっても辛い時期に私は悪性リンパ腫騒ぎで、自分の事でいっぱいいっぱいで彼女の異変に気がついてあげられなかったんですよね。元気に北海道で暮らせらようになってから連絡を貰い、それ以来Instagramを通して彼女の暮らしを見守っていますが、今は幸せいっぱい暮らしています。住み慣れた環境が1番なのかも知れませんね。
中にはお手紙が入っていて、なんだろうなぁ、手紙ってLINEやメールと違うんですよね。気持ちが入っているような気がして、とっても嬉しくなりました。綺麗に色付いたモミジが一緒に入ってました。北海道の紅葉は今見頃なのかなって、いろんな事を思いながら読ませてもらいました。病気がご縁で繋がったお友達。グッとくるお手紙を読んだ時、唯一病気になって良かったのかもって思えるんですよね。人の繋がりって不思議だ。それに元気そうでよかった。
また彼女とゆっくり話す事にします。
そうそう今日のお昼ご飯は、昨日漁協調査のお手伝いに出掛けていた旦那さんが釣って来たアオリイカを、昨日はお刺身で、今日はパスタに入れて贅沢に食べました。お魚じゃなくて、イカとかタコだと大歓迎なんだけどなぁ。
パスタはシンプルにトマトとイカと大葉だけの具材に、昨日届いたトマトペーストを少し加えシンプルな味付けで食べました。むっちゃ美味しかったです❤️
オリーブオイルにニンニクと鷹の爪を入れ炒め、湯むきしたトマトとイカを炒めて、味付けは胡椒と昆布茶とコクを出す為にオーガニックペースト少し加えて仕上げました。
トマト缶とはちがうアッサリ味で、イカの美味しさが引き立つパスタで美味しかったです。
おやつは先日阪急さんで買ってきた蒸気屋さん食べて、夕飯は北海道の野菜を使って何か美味しいもの作る事にします。
それまで休憩。
多発性硬化症