今日も忙しく過ごしました。
夜勤の娘さんにお昼を食べさせ、お弁当を作り送り出し今日はお仕事も。お仕事を終わってからは同病さんとお喋りもして充実した1日でした。
夜勤弁当はこちら
だんじりさんとはメインが違う、娘さんはひとくちカツ、ネギ入り玉子焼き、蓮根のきんぴら、かぼちゃの煮物、ウインナー
あと、美味しいとお気に入りのポルシチシチューと、春雨スープ。朝のパンや飲み物は自分で買ってくれるみたいです。
夜勤頑張ってもらいましょう。
私と旦那さんの夕飯は、久々に南蛮漬け作りました。今日はテレビで、ハマチの南蛮漬けをしていたので作ってみましたが、これは簡単でいいわ。アジだと骨抜きするのが大変だけど、お刺身買ってくると楽チン！これからは、これにしよう。
我が家の南蛮漬けは
これくらいの野菜を用意して、きゅうり以外をさっと茹でます。
野菜だけ取り出し、野菜の出汁の出た残りは豚汁に使いました。
南蛮漬けの味付けはこれ！
間違いない！我が家はこれに、米酢と生姜汁を足します。
茹でて絞った野菜を加え
ハマチは塩胡椒してカットする。
これに片栗粉をつけて揚げる
高温でサッと！お刺身用だからね。さっきの南蛮酢に放り込んだら出来上がり。
豚汁も出来たし、きんぴらもあるし、あと何にする？冷奴は寒いかな？σ^_^;
寂しく先に食べましょ。
多発性硬化症