たらのトマトソースがけ

今日は、たらのトマトソースがけを作ってみました。これは、なかなかおいしかったです。

ご飯や副菜も同じお皿にのっちゃってますが・・・。なるべく洗い物を減らすためですσ(^_^;)

これもこの本のレシピから。

Easy Cook: Express: Over 100 Quick Recipes for .../BBC Books: ￥1,864; Amazon.co.jp

Easy Cook: Express: ￥1,610; 楽天

味付けがトマト＆しょうゆ＆砂糖なので、外れが少ないし、なにより簡単に作れました。魚は蒸し焼きにするので、焦げる心配もあまりありません。

＜材料＞４人前
たら4切れ　　　　　　　（4 cod fillets) 他の白身魚でも代用可
たまねぎ１つ　　　　　 (1 onion)
刻んだトマト缶 400ｇ (400g can chopped tomatoes)
砂糖大さじ１　　　　　 (1 tbsp sugar)
しょうゆ大さじ１　　　 (1 tbsp soy sauce)
タイム　　　　　　　　　（thyme）

たらは、'cod' です。2 cod fillets が3つで￡10だったので（3 for ￡10 のシールが貼られた、肉・魚の商品から選べます。）、たら4切れで約￡6.6です。

トマト缶は、75pほど。しょうゆは、'soy sauce' といって、イギリスのスーパーでも簡単に手に入ります。

＜作り方＞
玉ねぎをみじん切りにして油で炒め、トマト缶・砂糖・タイム・しょうゆを投入して5分間煮ます。それから、たらを入れて蓋をし、8-10分煮ます。

娘には、しょうゆをが入っているトマトソースの部分を除いたお魚だけお皿に盛って、娘用にまとめて作って冷凍していたトマトスープを、別途かけました。でも、大人と同じトマトソースで魚を煮込んだので、味は染みていると思います。

タイムが、なかなかいい味をだしていました。大人はもちろん、娘もかなり気に入ったようで、ぱくぱく食べていました。よかった、よかった。しっかりした味付けが好みの大人の方には、たらに塩・こしょうをしてから煮たら、よりおいしいかと思います。

副菜は、レンジでチンしたじゃがいもに、たまねぎのドレッシング漬けを混ぜました。シンプルですが、おいしかったです(^-^)/

ご訪問ありがとうございます(^^)

英語ブログランキングへ