昨日の夜は、ニョッキのトマトクリームソースにしました。今回も、こちらの本のレシピを参考にしました。
＜主な材料＞
- 400g can chopped tomatoes
- 140g mascarpone (今回は、マスカルポーネチーズでなくて、普通のクリームチーズで代用しました。)
- 500g pack gnocchi （ニョッキのつづりって、'gnocchi' なんですね。）
- 200g bag of baby spinach leaves (小さいはっぱの形をしたほうれんそうです。切ったりする必要がないので、楽です。)
ニョッキは、生ニョッキ（冷蔵品）500ｇが、2つで￡2.5でした。
Baby spinachは、こちら。
200ｇで￡1です。
＜作り方＞
オリーブオイルで（粉末）ガーリックを炒め、トマト缶を加えます。軽く味付けして、約10分間ことこと煮ます（'simmer for ten minutes'）。それからクリームチーズを投入して、さらに約2分間煮ます。その間に（Meanwhile）、ニョッキを茹でます。同じお鍋にほうれんそうを最後に加えてから、水切りをして、お鍋に戻して、別鍋で作っていたソースを混ぜます。
「ことこと煮る」ことを、'simmer'といって、イギリスのレシピにはよく出てくる単語です。
あれ、写真ではあまりおいしそうに見えませんかね・・・（笑）。ソースはクリーミーで、ニョッキはもちもちしていて、なかなかおいしかったです。２歳の娘には、別途薄い味付けのものを作って、あげました。乳製品全般（牛乳、ヨーグルト、チーズ）が好きな夫と娘も、気に入って食べていました。
ただ、マスカルポーネチーズの代わりにクリームチーズを使ったせいか、ちょっと酸味が強かったように思います。次回は、マスカルポーネチーズで作ってみようと思います(^-^)/
ご訪問ありがとうございます(^^)
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- 140g mascarpone (今回は、マスカルポーネチーズでなくて、普通のクリームチーズで代用しました。)
- 500g pack gnocchi （ニョッキのつづりって、'gnocchi' なんですね。）
- 200g bag of baby spinach leaves (小さいはっぱの形をしたほうれんそうです。切ったりする必要がないので、楽です。)
ニョッキは、生ニョッキ（冷蔵品）500ｇが、2つで￡2.5でした。
Baby spinachは、こちら。
200ｇで￡1です。
＜作り方＞
オリーブオイルで（粉末）ガーリックを炒め、トマト缶を加えます。軽く味付けして、約10分間ことこと煮ます（'simmer for ten minutes'）。それからクリームチーズを投入して、さらに約2分間煮ます。その間に（Meanwhile）、ニョッキを茹でます。同じお鍋にほうれんそうを最後に加えてから、水切りをして、お鍋に戻して、別鍋で作っていたソースを混ぜます。
「ことこと煮る」ことを、'simmer'といって、イギリスのレシピにはよく出てくる単語です。
あれ、写真ではあまりおいしそうに見えませんかね・・・（笑）。ソースはクリーミーで、ニョッキはもちもちしていて、なかなかおいしかったです。２歳の娘には、別途薄い味付けのものを作って、あげました。乳製品全般（牛乳、ヨーグルト、チーズ）が好きな夫と娘も、気に入って食べていました。
ただ、マスカルポーネチーズの代わりにクリームチーズを使ったせいか、ちょっと酸味が強かったように思います。次回は、マスカルポーネチーズで作ってみようと思います(^-^)/
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