ソンクラーン♪

サワッディー　カァ～ｯ！

ご無ご無沙汰沙汰の更新になります....(゜-゜)ﾎﾟﾆｮ

最近左手の人差し指＆親指が妙に痺れて感覚がない私ﾃﾞｽ.....

なんなんでしょう？？

巷で言う「４０肩」？

上に上がるからそうじゃないのかな？

いずれにしても不快な毎日ﾃﾞｽ (-"-)

そんなｵﾚ事情はどうでもいいとして

いよいよ『ソンクラーン』の季節がやってまいります♪

毎年死者も出るとゆうタイのお祭りの一つ。。。

この時期に訪タイする方は十分にお気を付けあれ(゜o゜)；；；

私は ken（※ﾀｲ人ｼｪﾌ）の一時帰国に合わせて4/7～訪タイ予定♪

ソンクラーン祭りが始まる前に行きます。。。

なんでか？…って？

街に人がいなくなるらしく…目的（今回は料理勉強・小物の買付）と

ズレるからであり…（確かに水掛け祭りも体験したいっすが...）

でもまぁ♪　タイに行ける事だけで楽しみなので　＾。＾

本場タイでどんな物が人気で、日本人観光客や諸国の観光客に

受けているのかをマーケティングしてきます♪

４月以降の弊店に是非、ご注目下さい<(_ _)>

ご覧になっている「アナタ」を虜にさせる何かを持って帰って来ます。

タイの可愛い小物も仕入て来ますので、そちらもお楽しみに＼(^o^)

Recommendation !

サワッディー　カァ～ｯ！

先日、本年初ラウンド（ゴルフ）に行き散々な結果だった私ﾃﾞｽ。。

久々の更新になりやす。。

ボチボチ暖かくなるだろうって事でken（※ﾀｲ人ｼｪﾌ）と相談し

月限定のメニューを打ち出そうって事に。。

お客様が何を求めているか？

何人かのお客様から「○○ないんですか？」って要望を取り入れ

３月限定メニューが出来上がりました（ﾋﾟｰｽ）

・ポピァ・ソッ（生春巻き 2種のｵﾘｼﾞﾅﾙｿｰｽ）

サラダ感覚で召し上がれる一品。

中身はエビ・ニンジン・レタス・パクチーです。

自家製スイートチリソースとオリジナルのタマリンドベース

のソース（イメージ的にはみたらし団子のタレ？）

もう２品のメニューも撮影したのですが…

誤って削除してしまいまいました(゜o゜)；

なので次回必ずＵＰします（謝）

その男、タイ人につき…

サワッディー　カァ～ッ！

ん～ 今日は風が強く寒い一日だったなぁ。。

昨夜はスタッフとカンターで雑談しながら賄いご飯。

ｽﾀｯﾌのT胡君は生ビールと

・ガイ パット ナンマンホーイ（※鶏肉のオイスターソース炒め）

私は好物の一つ

・ガパオ ガイ カイダーオ（※鶏肉のバジル炒め目玉焼きのせご飯）

勿論ビールをグビッと(^_^;)

ビールの後は、頂き物の　芋焼酎『魔王』

共に働くスタッフとの食事は楽しい♪

が…酒も入ってついつい余計なお節介話しちゃったかも。。

（※ゴメンねT胡君）

写真は私の賄いご飯♪

20歳も年の違う彼の話は 『青春』 そのものでした。

まぁ色んな事あるけど 今しか出来ない（味わえない）事は

存分にやっちゃいな♪（THE無責任男）と言っときました。

チョッピリ羨ましいなぁ～って思ったりして。

そうそうタイトル『その男、タイ人につき…』

全てのタイ人がそうだとは言えないし 思えないけど。。

ken（※ﾀｲ人ｼｪﾌ）は 『数量』 に結構弱い。。

弱いとゆうか…　感覚の問題なのか。。。

とんでもない単位の発注をする。

先日は 『オニオン　２０㎏』 と。　『えっ！? 玉ねぎﾊﾟｰﾃｨｰ？』

どうやら 1個＝１㎏　とゆう感覚らしく ２０㎏＝２０個 のようで。

こんなのは序の口で…　他にも沢山あるんだけど

でも…

まぁ旨い料理を作ってくれてるし

ｵﾚが彼の単位を覚えれば いいって事で。

優しい味♪

サワッディー　カァ～ッ！

旨いタイ料理食べてますかぁ？

熱い国で汗をカキカキ食べるタイ料理は旨い！

が、寒い季節にガッツリ食べ「辛っ辛っ」言いながら

代謝をUPさせるのも宜しいんじゃないでしょうか？

写真は当店人気メニューの一つ

『プーニム パッ ポンカリー』（ソフトシェルのカレーソース）

ソフトシェルに衣をまぶし、高温のオイルで香ばしく揚げます。

その上に彩りの野菜（写真はパプリカ、タマネギ…etc）を

ココナツミルクとカレーパウダーで炒めたソースをかけます♪

香ばしさの中から「ジュワァ～」っと蟹のうま味が。。

更にマイルドなカレーソースが織りなすハーモニー♪

トッピングには「ホムデーン」（タイ産小玉ネギ）をカリッと

香ばしく揚げた物とご存じパクチーを　♪

お食事中心の方はタイの高級米『ジャスミンライス』『もち米』を

勿論ビールにもメコン（タイウィスキー）にもベストマッチ♪

インドカレーにはない、お母さん、給食の味とは違ったカレーを

是非ご賞味下さい。

コープン　マーク　ナ　カァッ～！

彩りマジック

サワッディー　カァｯ～　！

こちら群馬県伊勢崎市タイレストラン＠ジャルディーノ。。

毎日美味しいタイ料理を沢山のお客様に食べて頂きたい！

と心から願っております。。

今回はチョットお店のPRで <(_ _ )>

当店のシェフ⇒「ケン」 （タイでは皆ニックネームを持っているそうです。）

タイ東北部イサーン（コンケン）出身。

日本に来る前はバンコクのロイヤルオーキッド「シェラトン」に従事。

トップシェフでこそありませんでしたが、カービング（野菜や果物の飾り切り）

で２度世界チャンピオンとゆう輝かしい実績の持ち主。

当店の提供する料理には、そのカービングがデコレーションしてあります。

大根やニンジンで作った色んな種類の「花」。

料理は目で楽しむなんてよく言われますが、まさにそれ。

調理している時も勿論ですが、特にカービングをしている時の彼は

目が違います。チャンピオンの貫録オーラが出てます。

皆様も是非、彼の作った美味しいタイ料理と素敵なカービングを

お楽しみ下さいませo(^▽^)o

お誕生日や結婚記念日等々でご予約して下さったお客様には

特別にカービングを作成致します。（好評頂いております。）

只今当店ジャルディーノではご利用ご来店下さった皆様に

「シュリンプチップ」（次回ご利用可）のサービスチケットを

プレゼントしています。

タイビール（シンハー）との相性バツグン！

更に！リピートでご来店のお客様には「５％」の割引チケットを

プレゼントしております。

この機会に是非ご来店下さい。

宣伝ついでにσ(^_^;)

来週水曜日（2/11）７時20分より　『日本vsオーストラリア』戦を

店内大型TVで「応援観戦ミニイベント」をやっちゃいます。

（サッカーに興味のないお客様にはゴメンなさい。）

日本勝利に同じ時間を共有して下さったお客様には

なんと！！！

シンハービール or ソフトドリンクをサービスしちゃいます('-^*)/

『絶対に負けられない戦い…』を当店で盛り上げましょう♪

皆さんのご来店を心よりお待ち申し上げます。