テ・ハリヤとは、マレー語で生姜紅茶という意味です。
わたしは、最近これに目がなくって、
数日間飲まない日が続くと、禁断症状が・・・（というのはウソ）
でも、そのくらい好きです。
ジンジャー・ティといって注文すると、その店によって
ずいぶん違うものがでてきます。
この頃は、インスタントの袋の粉にお湯を注いだものだったりして、
がっかり～。
そういう店は、わたしの中では
ハズレ
です。
大まかに言うと、中華系は日本でいう生姜湯にちかいようで、
クリヤな生姜汁にお湯と甘味を加えたものが多いです。
インド系だと、紅茶に生姜汁、さらにコンデンスミルクを加えた
甘いお茶になることがほとんど。
わたしがいつもお世話になっていて、週３日は行く
スタジオ OASIS はリトルインディアからも程近いせいか、
上の写真の、近所のローカルコーヒーショップでは、
ミルクたっぷりのテ・ハリヤ。
「テ・ハリヤ、テイクアウェイね！」と注文すると
お店のおばさんが、おもむろに、冷蔵庫から
フレッシュの生姜汁が入ったプラスティック容器を出してきて
コップにた～っぷり入れてくれます。
それから茶葉の紅茶をかなり濃い目に注ぎ、
仕上げはコンデンスミルクたっぷり。
ふだん紅茶を飲む時は砂糖を入れないわたしでも、
フレッシュの生姜汁が効いている、このテ・ハリヤは
ちょっと甘目が病みつきになります。
飲むと胃が活性されて、消化も良くなるような気がしてきます。
というわけで、このテ・ハリヤ飲みたさに、せっせとOASISに通ってま～す。
ちなみにお店の場所は、
セルギーRDをリトルインディアの方へ向かい、大通りに出るひとつ手前、左の角です。