支那そば とも@飯田橋、九段下

閉店した「びぜん亭」植田正基さんの味を受け継ぐ

支那そば850円

基本醤油に醤油からめチャーシューはトロトロ柔らかい

麺はチリチリちぢれ麺

古風な味わいをこのまま残して欲しい