汁なし担々麺 ここから@三軒茶屋

担々麺（醤油）850円

特製辣油、四川花椒を効かせた醤油ダレを使用、ラー油とタレが乳化するまで15回以上混ぜると書いてある、随分と混ぜるのね。辛さ、シビレがダイレクト、卓上のミカン酢、黒酢で変化も楽しめる。ミンチ、ナッツなどモチモチ麺とのからみも旨い。