今年も上海ガニの季節到来！

こんにちわ。

日に日に涼しくなってきて秋を感じますね。

秋といえば食欲の秋。香港で秋といえば、、やっぱり上海蟹！

毎年、レストランで蟹尽くしのコースを食べるのが恒例なのですが、

香港人のお友達に皆で家で食べようとお誘いを受けたので始めて

家でワイワイと上海蟹を楽しんできました。

お店ではサイズ、メス又はオスで一匹HKD60暗いくらいから購入できるみたいです。

私はその前にも予定が詰まっていたので何も作っていけなかったので

ワインとそのあてを、、(笑）

それぞれみんな水餃子、酔鶏、サラダなどしっかり作ってきてくれてたので

次回は私に順番が回ってくることでしょう。

さて、上海蟹ですが、伝統的な食べ方で食べようと

みんな一人オスとメスの2匹ずつショウガ酢につけていただきました。



上海蟹と必ず一緒に飲むという紹興酒と一緒に。

日本では中華料理とともによく飲んでたのですが香港ではめっきり飲んでなかった

紹興酒。ちゃんと食事に合わせて飲んでみると美味しいものですね。

蟹はオスの方が卵が沢山あってかに味噌もたっぷり。

食いしん坊の私は小ぶりだったので全然2個以上食べれそうな勢いでしたが

蟹の食べすぎは体に熱をためてしまうから良くないのだとか。

なので断念。その代わり食後には体内の熱を覚ましてくれるショウガ湯でバランスを。

まだまだ上海蟹を食べる機会はあると思いますが今年は私も家で一度蒸してみようかと

思います。