大根カレー
材料
大根 すりおろし
大根 一口大
ニンニクみじん切り
醤油 3
オリーブオイル 1
カレー粉 1
作り方
大根は半分おろして半分は一口大に切る
すべての材料をフライパンにいれ、かきまぜて蓋をして強火
沸騰したら弱火にして10分加熱
出来上がり
このカレーおいしかったです
近所のスーパーで大根1本99円だったので
つくってみました
なんか普通のカレーとはちょっと違うんだけど
これはこれでありです
大根って炊くと何とも言えないうま味がでますよねぇ
それをうまく引き出してる感じ
そしてすごーく低カロリー
勝負も速いので、急いでいるときにぴったり
玉子豆腐
本でみました
材料
玉子 M玉5個
だし 1.75カップ
塩 少量
淡口醤油 少量
作り方
だしを温め塩・淡口醤油で吸い物よりちょい濃いめに味付け
だしがさめたら、といた玉子と混ぜて漉す
蒸気のあがった蒸し器にいれ。最初はやや強火で1～2分
表面が固まったらふたをずらし、中の温度を上げすぎない様にして15分
何年か前に病気をしたときに玉子豆腐しか食べれなくて
すごーくお世話になったんだけど
スーパーで買う玉子豆腐ってすごい当たり外れがある
我が家の周りのスーパーでは外れだらけ
で、自分でつくるのもありかなと
まあ、いってみれば茶碗蒸しだわねぇ
やってみよう
本でみました
材料
玉子 M玉5個
だし 1.75カップ
塩 少量
淡口醤油 少量
作り方
だしを温め塩・淡口醤油で吸い物よりちょい濃いめに味付け
だしがさめたら、といた玉子と混ぜて漉す
蒸気のあがった蒸し器にいれ。最初はやや強火で1～2分
表面が固まったらふたをずらし、中の温度を上げすぎない様にして15分
何年か前に病気をしたときに玉子豆腐しか食べれなくて
すごーくお世話になったんだけど
スーパーで買う玉子豆腐ってすごい当たり外れがある
我が家の周りのスーパーでは外れだらけ
で、自分でつくるのもありかなと
まあ、いってみれば茶碗蒸しだわねぇ
やってみよう
今年の初野菜です
た・・・高い
ニュースでは見てましたが、びっくりしました
買ったのは
小芋 10個くらい 200円
白ネギ(青いとこ付き2本) 100円
ブロッコリー 150円
他には
白菜 200円
小松菜 100円
でした
大根はまだ小さいとの事
やはり寒さに苦戦しているみたいです
た・・・高い
ニュースでは見てましたが、びっくりしました
買ったのは
小芋 10個くらい 200円
白ネギ(青いとこ付き2本) 100円
ブロッコリー 150円
他には
白菜 200円
小松菜 100円
でした
大根はまだ小さいとの事
やはり寒さに苦戦しているみたいです
ふきのとうみそ
材料
ふきのとう
みそ
油
作り方
ふきのとうをざくざく刻む
サラダ油でしんなりするまで炒める
炒めあがったふきのとうと同量のみそをいれ炒める
このみそをお湯でとくと簡単みそ汁になります
材料
ふきのとう
みそ
油
作り方
ふきのとうをざくざく刻む
サラダ油でしんなりするまで炒める
炒めあがったふきのとうと同量のみそをいれ炒める
このみそをお湯でとくと簡単みそ汁になります
ヨーグルトの入ったゼリー
材料
プレーンヨーグルト 500cc
生クリーム 200cc
牛乳 400cc
缶詰フルーツ
ゼラチン 大さじ1.5～2
砂糖 適当
作り方
ゼラチンをふやかし
あたためた牛乳適量で溶く
その中にプレーンヨーグルト・生クリーム・牛乳・砂糖を入れてまぜる
型に入れ、フルーツを入れて冷蔵庫で冷やし固める
缶詰フルーツは好きなもので・・・ミックスやみかんなど
缶詰フルーツの汁をいれる事もある・・・この場合は牛乳の量を減らす
母の友達がよく作ってくれるレシピです
実は自分で作った事はありません
これ結構な量になるので、二人ではまず食べきれません
・・・食べきると大変な事になります
でもとってもおいしいのです
材料
プレーンヨーグルト 500cc
生クリーム 200cc
牛乳 400cc
缶詰フルーツ
ゼラチン 大さじ1.5～2
砂糖 適当
作り方
ゼラチンをふやかし
あたためた牛乳適量で溶く
その中にプレーンヨーグルト・生クリーム・牛乳・砂糖を入れてまぜる
型に入れ、フルーツを入れて冷蔵庫で冷やし固める
缶詰フルーツは好きなもので・・・ミックスやみかんなど
缶詰フルーツの汁をいれる事もある・・・この場合は牛乳の量を減らす
母の友達がよく作ってくれるレシピです
実は自分で作った事はありません
これ結構な量になるので、二人ではまず食べきれません
・・・食べきると大変な事になります
でもとってもおいしいのです
夏野菜が終わってからしばらく お休みしていた
農家のおねえさんの野菜販売が再開となった
待ってましたよ
ほんと
他の産直市とかでも野菜を買ってみるけど
おねえさんの野菜がおいしい
では今日のラインナップ
かぶ 一束 200円
大根 100円
小松菜 100円
里芋 200円
ニラ 50円
柿もありました
こここここここここの柿が絶品！！！
次郎柿なんですが、むちゃくちゃ甘くて私好みにすこーし渋みが残る感じ
たまりません
それなのになんと5個で100円
買い占めようかと思いました
かぶも大根もそれはそれはりっぱな葉っぱがついています
おねえさんのおススメは里芋
「ほったばっかりですよ～」って言ってました
もちろんかごにINです
冬野菜のはじまりですねぇ
たのしみです
農家のおねえさんの野菜販売が再開となった
待ってましたよ
ほんと
他の産直市とかでも野菜を買ってみるけど
おねえさんの野菜がおいしい
では今日のラインナップ
かぶ 一束 200円
大根 100円
小松菜 100円
里芋 200円
ニラ 50円
柿もありました
こここここここここの柿が絶品！！！
次郎柿なんですが、むちゃくちゃ甘くて私好みにすこーし渋みが残る感じ
たまりません
それなのになんと5個で100円
買い占めようかと思いました
かぶも大根もそれはそれはりっぱな葉っぱがついています
おねえさんのおススメは里芋
「ほったばっかりですよ～」って言ってました
もちろんかごにINです
冬野菜のはじまりですねぇ
たのしみです
ガパオ
材料
ひき肉(豚でも鶏でも)
ピーマン(緑のもの) ざく切り 結構大量にいれます
バジル(できればフレッシュで)
ニンニク みじん切り
しょうが みじん切り
生とうがらし 輪切り
タバスコ(手作り)
ナンプラー
オイスターソース
砂糖
卵(トッピング目玉焼き用)
作り方
フライパンを熱して油をひき
ニンニク・しょうが・生とうがらしを炒める (焦げない様に)
香りがでたらひき肉を炒める
ひき肉に火が通ったらピーマン投入
ナンプラー・オイスターソース・砂糖・タバスコで味付け
バジルを入れる(さっと炒め合わせて出来上がり)
食べ方
ご飯の上にガパオをかけ、目玉焼きをのせて混ぜながら食べる
タイ米やインディカ米ならなお良し
夏のご飯です
コツは調味料を遠慮しない事
ナンプラーはそーとー入れる
まあタバスコはなければないでなんとかなります
あと、ピーマンもそーとー入れます
ひき肉500gとしたらピーマンは10個以上いれるねぇ
1個のピーマンを8つ切りくらいの大きさです
これ庭のバジルのある間しかつくれないので
夏の間に大量に作っておき
ジップロック♥に平たーくいれて冷凍しておきます
主婦の昼ご飯に大活躍！！！
そして実は弁当にも大活躍
前の日の夜、少量のガパオを冷蔵庫にあげておく(解凍する)
朝、野菜炒めにガパオをON
いきなり凄うま野菜炒めに変身
卵焼きにいれるのもおいしいです
最後の一袋はもったいなくてだいたい年を超してしまいます
材料
ひき肉(豚でも鶏でも)
ピーマン(緑のもの) ざく切り 結構大量にいれます
バジル(できればフレッシュで)
ニンニク みじん切り
しょうが みじん切り
生とうがらし 輪切り
タバスコ(手作り)
ナンプラー
オイスターソース
砂糖
卵(トッピング目玉焼き用)
作り方
フライパンを熱して油をひき
ニンニク・しょうが・生とうがらしを炒める (焦げない様に)
香りがでたらひき肉を炒める
ひき肉に火が通ったらピーマン投入
ナンプラー・オイスターソース・砂糖・タバスコで味付け
バジルを入れる(さっと炒め合わせて出来上がり)
食べ方
ご飯の上にガパオをかけ、目玉焼きをのせて混ぜながら食べる
タイ米やインディカ米ならなお良し
夏のご飯です
コツは調味料を遠慮しない事
ナンプラーはそーとー入れる
まあタバスコはなければないでなんとかなります
あと、ピーマンもそーとー入れます
ひき肉500gとしたらピーマンは10個以上いれるねぇ
1個のピーマンを8つ切りくらいの大きさです
これ庭のバジルのある間しかつくれないので
夏の間に大量に作っておき
ジップロック♥に平たーくいれて冷凍しておきます
主婦の昼ご飯に大活躍！！！
そして実は弁当にも大活躍
前の日の夜、少量のガパオを冷蔵庫にあげておく(解凍する)
朝、野菜炒めにガパオをON
いきなり凄うま野菜炒めに変身
卵焼きにいれるのもおいしいです
最後の一袋はもったいなくてだいたい年を超してしまいます
今日は大根買うぞーって思ってました
大根(立派な葉っぱ付き) 100円
ほうれん草 150円
柿 7個 200円
そしてオハツのオータムポエム 100円
このオータムポエム、緑色のこうさいたい?って感じのものです
炒めて食べるのかなーと思いつつ、市場のおばちゃんに
「これどうやって食べるのがおいしい?」って聞いてみると・・・
茹でてマヨネーズで食べるとおいしい。くせもないよ
って返事
帰ってやってみました
くせあるし
すじあるし
これ絶対炒めた方がおいしかった
まあ、オハツにはこのようなことがあります
次からは炒めて塩こしょうかオイスターソース
からし炒めみたいなんもいけそうです
ああ、そうそう大根はこの前、今半で食べた牛すじ大根が
おいしかったけど、むちゃくちゃ高かったので作ってみようと思い・・・
近所の牛肉やにいってスジを200g下さいっていったら・・・
なーんと100gが110円！！！！
ちゃんと国産和牛よ
しかも生
いやーおいしかったらこんどは牛すじカレーとかにしちゃお
圧力鍋だしてこようかな
大根(立派な葉っぱ付き) 100円
ほうれん草 150円
柿 7個 200円
そしてオハツのオータムポエム 100円
このオータムポエム、緑色のこうさいたい?って感じのものです
炒めて食べるのかなーと思いつつ、市場のおばちゃんに
「これどうやって食べるのがおいしい?」って聞いてみると・・・
茹でてマヨネーズで食べるとおいしい。くせもないよ
って返事
帰ってやってみました
くせあるし
すじあるし
これ絶対炒めた方がおいしかった
まあ、オハツにはこのようなことがあります
次からは炒めて塩こしょうかオイスターソース
からし炒めみたいなんもいけそうです
ああ、そうそう大根はこの前、今半で食べた牛すじ大根が
おいしかったけど、むちゃくちゃ高かったので作ってみようと思い・・・
近所の牛肉やにいってスジを200g下さいっていったら・・・
なーんと100gが110円！！！！
ちゃんと国産和牛よ
しかも生
いやーおいしかったらこんどは牛すじカレーとかにしちゃお
圧力鍋だしてこようかな
ヤムウーセン
材料
鶏ひき肉
干しえび
イカ
キクラゲ 太めの千切り
春雨 もどして食べやすいようにざく切り
トマト ざく切り
玉ねぎ ざく切り
パクチー
とうがらし→生のとうがらしの輪切り
ナンプラー
砂糖
レモン
タバスコ
作り方
中華鍋に湯を沸かす
とうがらし・干しえび・鶏ひき肉・イカ・きくらげをいれる
ナンプラーをいれる(多め)
砂糖をいれる
春雨を入れる
火を切る
レモンを入れる
タバスコを入れる
ここで味を確認
あら熱がとれたあたりで玉ねぎを入れる
トマト・パクチーを入れて出来上がり
タバスコは手作りのもの
とはいえ、材料はとうがらしと塩と酢だけなので
まあ、辛いものであれば代用できそう
この料理以外と外せないのがイカ
イカが入ると入らないでは違う料理かと思うくらい
エビではだめなんだなーこれが
イカは新鮮なものが手に入ったとき太めの千切りにして
小分けパックにして冷凍しておきます
不思議と外国産のロールイカとかでは味がでません
材料
鶏ひき肉
干しえび
イカ
キクラゲ 太めの千切り
春雨 もどして食べやすいようにざく切り
トマト ざく切り
玉ねぎ ざく切り
パクチー
とうがらし→生のとうがらしの輪切り
ナンプラー
砂糖
レモン
タバスコ
作り方
中華鍋に湯を沸かす
とうがらし・干しえび・鶏ひき肉・イカ・きくらげをいれる
ナンプラーをいれる(多め)
砂糖をいれる
春雨を入れる
火を切る
レモンを入れる
タバスコを入れる
ここで味を確認
あら熱がとれたあたりで玉ねぎを入れる
トマト・パクチーを入れて出来上がり
タバスコは手作りのもの
とはいえ、材料はとうがらしと塩と酢だけなので
まあ、辛いものであれば代用できそう
この料理以外と外せないのがイカ
イカが入ると入らないでは違う料理かと思うくらい
エビではだめなんだなーこれが
イカは新鮮なものが手に入ったとき太めの千切りにして
小分けパックにして冷凍しておきます
不思議と外国産のロールイカとかでは味がでません
今日の野菜
キャベツ 100円
男爵芋8個 200円
ブロッコリー 150円
人参3本 100円
カブ1束 100円
とうがらし1束 100円
ほうれん草1束 100円
他には
大根
ピーマン
赤ずいき
白ネギ
柿
オクラ
小松菜
なす
赤かぶ
茶豆
ホームセンターに自転車で行く途中・・・
おじちゃんおばちゃんの人だかり発見
何度も前を通っていたのに気がつかなかった
月曜日と金曜日の15時～17時まで
近所の農家の人が売りにくるみたい
野菜はとても立派な物
ブロッコリーなんて全部を茹でようと思ったらラーメン行平鍋では入りきらない
ほうれん草もスーパーで売ってる倍くらいの束です
からからだった冷蔵庫の野菜室がいっきに満杯
と、思ったら実家から野菜舟がーーーーーーーー
重なるなー
まあ、うれしいけど
キャベツ 100円
男爵芋8個 200円
ブロッコリー 150円
人参3本 100円
カブ1束 100円
とうがらし1束 100円
ほうれん草1束 100円
他には
大根
ピーマン
赤ずいき
白ネギ
柿
オクラ
小松菜
なす
赤かぶ
茶豆
ホームセンターに自転車で行く途中・・・
おじちゃんおばちゃんの人だかり発見
何度も前を通っていたのに気がつかなかった
月曜日と金曜日の15時～17時まで
近所の農家の人が売りにくるみたい
野菜はとても立派な物
ブロッコリーなんて全部を茹でようと思ったらラーメン行平鍋では入りきらない
ほうれん草もスーパーで売ってる倍くらいの束です
からからだった冷蔵庫の野菜室がいっきに満杯
と、思ったら実家から野菜舟がーーーーーーーー
重なるなー
まあ、うれしいけど