材料(4人分) 分量
＜ネギのやわらかサラダ＞
カイワレ菜 適量
A
酢 大さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
ゴマ油 大さじ3
ラー油 適量
ショウガ（すりおろし） 小1コ
＜豚肉の冷菜ゴマソース＞
豚肩ロース肉（塊） 300ｇ
長ネギ 2本
ニンジン 1/2本
ショウガの皮 適量
レタス 適量
キュウリ 適量
トマト 適量
タマネギ 適量
ゴマだれ（市販品） 適量
＜コーンスープ＞
チキンブイヨン（固形） 1コ
クリームコーン 小1缶
塩 少々
コショウ 少々
水溶き片栗粉 適量
卵 1コ
1. 鍋に豚肉、1/4に切った長ネギ、ニンジン、ショウガの皮を入れ、肉がかぶるくらいの水を加えて強火にかけ、煮立ってきたらアクを取り、火を弱めて煮ます。ふた・落としぶたをする同時調理をする
2. 長ネギ、ニンジンが柔らかくなったら鍋から取り出します。（ネギのやわらかサラダへ）
3. 豚肉に火が通るまで煮ます。（豚肉の冷菜ごまソースへ）
4. 肉を茹でたスープをこします。（コーンスープへ）
5. ＜ネギのやわらかサラダ＞長ネギは食べやすい長さに切り、縦に１本切れ目を入れます。ニンジンを細切りにして、カイワレ菜とともにAのドレッシングで和えます。
6. ＜豚肉の冷菜ごまソース＞豚肉を薄く切ります。レタスを敷いた皿にキュウリのせん切り、トマトの薄切りを飾って肉を盛り、玉ネギの薄切りをのせます。ごまだれをつけて野菜と一緒にいただきます。
7. ＜コーンスープ＞肉を茹でてこしたスープ5カップにチキンブイヨンを入れ、火にかけます。クリームコーン、塩・コショウで味をととのえて水溶き片栗粉でトロミをつけ、溶き卵を加えます。
http://www.tokyo-gas.co.jp/ecocom/ecocooking/recipe/nabe_chuka.html
＜ネギのやわらかサラダ＞
カイワレ菜 適量
A
酢 大さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
ゴマ油 大さじ3
ラー油 適量
ショウガ（すりおろし） 小1コ
＜豚肉の冷菜ゴマソース＞
豚肩ロース肉（塊） 300ｇ
長ネギ 2本
ニンジン 1/2本
ショウガの皮 適量
レタス 適量
キュウリ 適量
トマト 適量
タマネギ 適量
ゴマだれ（市販品） 適量
＜コーンスープ＞
チキンブイヨン（固形） 1コ
クリームコーン 小1缶
塩 少々
コショウ 少々
水溶き片栗粉 適量
卵 1コ
1. 鍋に豚肉、1/4に切った長ネギ、ニンジン、ショウガの皮を入れ、肉がかぶるくらいの水を加えて強火にかけ、煮立ってきたらアクを取り、火を弱めて煮ます。ふた・落としぶたをする同時調理をする
2. 長ネギ、ニンジンが柔らかくなったら鍋から取り出します。（ネギのやわらかサラダへ）
3. 豚肉に火が通るまで煮ます。（豚肉の冷菜ごまソースへ）
4. 肉を茹でたスープをこします。（コーンスープへ）
5. ＜ネギのやわらかサラダ＞長ネギは食べやすい長さに切り、縦に１本切れ目を入れます。ニンジンを細切りにして、カイワレ菜とともにAのドレッシングで和えます。
6. ＜豚肉の冷菜ごまソース＞豚肉を薄く切ります。レタスを敷いた皿にキュウリのせん切り、トマトの薄切りを飾って肉を盛り、玉ネギの薄切りをのせます。ごまだれをつけて野菜と一緒にいただきます。
7. ＜コーンスープ＞肉を茹でてこしたスープ5カップにチキンブイヨンを入れ、火にかけます。クリームコーン、塩・コショウで味をととのえて水溶き片栗粉でトロミをつけ、溶き卵を加えます。
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