材料 (４人分）
残りご飯７０ｇ
じゃがいも３００ｇ
卵2コ
マヨネーズ大さじ4杯
梅肉小さじ1杯
小麦粉１００ｇ
パン粉 １００ｇ
揚げ油
1. じゃがいも（皮をむかず、芽だけを取ったもの）を塩ボイルしてザルにあげる
2. 残りご飯をレンジであたため、ふきんに①と一緒に包み、あたたかいうちに手のヒラで押しつぶし、練る
3. 2に塩、こしょうで味をつけ、よくまぜてコロッケ状にする
4. 3に小麦粉、卵、パン粉を順につけてコロッケの形を作る
5. 揚げ湯を１８０度に熱し、4を揚げる
6. マヨネーズ、梅肉を合わせてタレを作る
残りご飯７０ｇ
じゃがいも３００ｇ
卵2コ
マヨネーズ大さじ4杯
梅肉小さじ1杯
小麦粉１００ｇ
パン粉 １００ｇ
揚げ油
1. じゃがいも（皮をむかず、芽だけを取ったもの）を塩ボイルしてザルにあげる
2. 残りご飯をレンジであたため、ふきんに①と一緒に包み、あたたかいうちに手のヒラで押しつぶし、練る
3. 2に塩、こしょうで味をつけ、よくまぜてコロッケ状にする
4. 3に小麦粉、卵、パン粉を順につけてコロッケの形を作る
5. 揚げ湯を１８０度に熱し、4を揚げる
6. マヨネーズ、梅肉を合わせてタレを作る