材料(4人分) 分量
春雨 70g
ゴマ油 少々
タマネギ 1/4コ
ニンジン 1/4本
キャベツ 約2枚
ピーマン 1コ
キュウリ 1/2本
モヤシ 1/2袋
シイタケ 2枚
牛肉 70g
A
おろしニンニク 少々
醤油 大さじ1/2
ゴマ油 大さじ1/2
ゴマ油 大さじ1と1/2
B
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1と1/2
塩・コショウ 各少々
糸唐辛子 少々
卵（錦糸卵にする） 1コ
ゴマ（白）、松の実、糸唐辛子 適量
1. 春雨は熱湯で戻し、水気をきって食べやすい長さに切り、少量のゴマ油をまぶします。
2. 材料はせん切りにし、シイタケと牛肉はAで下味を付けておきます。
3. ゴマ油大さじ1で野菜をサッと炒めて取り出し、残りのゴマ油で牛肉とシイタケを炒めます。そこへ1と野菜を戻し、Bで味をととのえます。
4. 皿に盛り、錦糸卵、白ゴマ、松の実、糸唐辛子を飾ります。
http://www.tokyo-gas.co.jp/ecocom/ecocooking/recipe/kanharusame.html
春雨 70g
ゴマ油 少々
タマネギ 1/4コ
ニンジン 1/4本
キャベツ 約2枚
ピーマン 1コ
キュウリ 1/2本
モヤシ 1/2袋
シイタケ 2枚
牛肉 70g
A
おろしニンニク 少々
醤油 大さじ1/2
ゴマ油 大さじ1/2
ゴマ油 大さじ1と1/2
B
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1と1/2
塩・コショウ 各少々
糸唐辛子 少々
卵（錦糸卵にする） 1コ
ゴマ（白）、松の実、糸唐辛子 適量
1. 春雨は熱湯で戻し、水気をきって食べやすい長さに切り、少量のゴマ油をまぶします。
2. 材料はせん切りにし、シイタケと牛肉はAで下味を付けておきます。
3. ゴマ油大さじ1で野菜をサッと炒めて取り出し、残りのゴマ油で牛肉とシイタケを炒めます。そこへ1と野菜を戻し、Bで味をととのえます。
4. 皿に盛り、錦糸卵、白ゴマ、松の実、糸唐辛子を飾ります。
http://www.tokyo-gas.co.jp/ecocom/ecocooking/recipe/kanharusame.html