小笠原伯爵邸

新年明けましておめでとうございます

本年もよろしくお願いいたします。

さて、本年最初は、礼法宗家の小笠原家第30代当主・小笠原長幹伯爵のスパニッシュ様式の本邸（1927年竣工：東京都選定歴史的建造物）を活用した一軒家のスペイン料理のレストランで、2002（平成14）年にオープンしました。

小笠原伯爵邸

戦後は米軍接収ののち東京都所有となり、1975（昭和50）年以降ながらく放置されていましたが、2000（平成12）年に修復され、現在は民間に貸し出されています。

ウェイティング・ルーム

料理は旬の素材を使用したヌエパ・コシーナ（新しい調理法を取り入れた料理）を提供しています。完全予約制です。食後には希望者に対して無料で館内ガイドのサービスがあります。

ランチのコース料理は、タパス、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート2品、小菓子となっています。

タパス

タパスはバジルとトマトのグラニテ（左）、モルコンとイディアサバルのトーストです。

前菜

前菜1品目はシマアジのマリネで、ソースはアホブランコ、野菜とディルのエスカペッチョが添えられています。

前菜

前菜2品目は鶉のアルスメロッソ（スペイン風おじや） カリフラワーとマジョラムのパフュームです。

魚料理

魚料理はスズキのアサード（焼き物） オレンジとサフランの香りで、キャビアとチアシードのクロッカンテが添えられています。

肉料理

肉料理はイベリコ“セレクト”のポワレで、ソースはシェリーソース、パプリカのボンボンが添えられています。

デザート

デザート1品目はキウイのグラニテ メロンとアプリコットのジュレ ベルベーヌのアイレです。

デザート

デザート2品目はエキゾチックパパで、ヒマワリのパッション、人参とマンゴーのコンポートです。

小菓子4品

最後は飲み物と一緒に供される小菓子で4品選ぶことができます。アーモンドチョコとオランジェットは別売されています。お土産に最適ですね。

一品一品は調理が丁寧で、素材の持ち味を十分活かした繊細な料理でした。また写真にある通り量も適度で、食べるペースに合わせてゆっくり供されるので、最後まで美味しく食べることができました。

Bar&Cafe “OGA BAR”も併設されていて、アルコールやスペインの缶詰!!、シェフパティシエによるオリジナル・季節のケーキ、焼き菓子を味わうことができます。

＜基本情報＞

小笠原伯爵邸

住      所：東京都新宿区河田町10-10

電      話：03-3359-5830

営業時間：11:30〜15:00

               18:00〜23:00

定休日   ：無休

＜お品書き＞

ランチコース    7,000円

ディナー        10,000円

                    15,000円

※上記価格は消費税8％および奉仕料10%を含まない。