春の恵

お庭に咲いた
チューリップ頂きました。


頂きものの
ウドとニラ、アイヌネギで作った

ウドの酢味噌あえと
ニラ、アイヌネギの
卵とじ…


旬の香のものは、
体内の毒素をとってくれるようです。


ニラ、アイヌネギは、
一緒にしましたら、

ニラの味が全面に出てしまいました

しもうたァ…

ルルド☆パン

以前、映画の題名を調べていたら、
偶然知ることになったパン屋さんの
『ルルド』

大倉山の民家が建ち並ぶ、中にありました。

場所は、
分かりにくいですが、

お友達に土地勘がありました。

坂みち曲がりくねった
途中にあります。


修道女の看板で気が付きました。


天然酵母を使った
フランス式パン造りを
していらっしゃるようです。

クロワッサン、
ラスク、
パン・ドゥ・ミー
(食パン)を購入しました。

日曜日の昼下がり…
品数はさほど多くありませんが、

どのパンも
丁寧に造られているように、
感じられました。


作る、
造る、
創る…

どの漢字が、
正しいのでしょう…

正解、不正解を抜きにして、
こちらのパンに
しっくりくるのは、
『造る』ですが…



クロワッサン
初めての感触です。

サクサク、軽いのですが、芳ばしく焼かれています。
コマをふたつ重ねたような形が、
個性的です。

余談ですが、
この連休中に
読んだ
『負けんとき』／玉岡かおる著

キーワードのひとつに
コマがありました。

ラスクは、
…
小さくて、
地味な感じのラスクですが、
こちらも芳ばしです。

一枚食べ終わったというのに、

芳ばしさが残っていますよ。



パン切りナイフで、
切ってみました。

明日の朝ご飯にします。


ルルドさんは、
芳ばしでパンで
しっかりと
インプットされました。

きらり☆

大きな竜巻が、
つくば市を
襲いました。

連休最後の日曜日でした

そして、
札幌は桜が、最盛期を
迎えていました。

伏見の高台にある
日本料理屋さん
『きらり』を
友人と目指しました。

お店では…

カウンターの
目の前で、
板さん前さんが調理していらっしゃいます。

その背後の
私たちの眼前の
大きな窓からは、札幌市内が見えています。
景色も花添て
ごちそうに期待が持てそうです。


オーダーしたのは、
昼メニュー
和楽御膳です。



お造り、
副菜、煮物、酢の物、
おからに、ひじきの添え物等の膳。

ちょこちょこした
一品、一品が
きれいで、
女性は嬉しいですよ。

お造りと、
ミニトマトが
おいしかったです。


焼き魚、
手打ち蕎麦、
生姜の炊き込みご飯の膳。

お蕎麦がすごく美味しいと思ったら、

こちらお店
手打ち蕎麦が、売りらしいです。


次回、
夜景の素敵な夜のお食事や

蕎麦ランチに
来てもいいなと
思いました(^^)d


和のデザートは、
ココアのムースです。

見た目は、
お豆腐でしたよ(^o^;)

最近、和食好きに
転じています。