ルルド☆パン

以前、映画の題名を調べていたら、
偶然知ることになったパン屋さんの
『ルルド』

大倉山の民家が建ち並ぶ、中にありました。

場所は、
分かりにくいですが、

お友達に土地勘がありました。

坂みち曲がりくねった
途中にあります。


修道女の看板で気が付きました。


天然酵母を使った
フランス式パン造りを
していらっしゃるようです。

クロワッサン、
ラスク、
パン・ドゥ・ミー
(食パン)を購入しました。

日曜日の昼下がり…
品数はさほど多くありませんが、

どのパンも
丁寧に造られているように、
感じられました。


作る、
造る、
創る…

どの漢字が、
正しいのでしょう…

正解、不正解を抜きにして、
こちらのパンに
しっくりくるのは、
『造る』ですが…



クロワッサン
初めての感触です。

サクサク、軽いのですが、芳ばしく焼かれています。
コマをふたつ重ねたような形が、
個性的です。

余談ですが、
この連休中に
読んだ
『負けんとき』／玉岡かおる著

キーワードのひとつに
コマがありました。

ラスクは、
…
小さくて、
地味な感じのラスクですが、
こちらも芳ばしです。

一枚食べ終わったというのに、

芳ばしさが残っていますよ。



パン切りナイフで、
切ってみました。

明日の朝ご飯にします。


ルルドさんは、
芳ばしでパンで
しっかりと
インプットされました。