※ESSEファンパーティ2023に参加し、キッコーマン食品の
”キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ”を
お試ししました
料理をする上で欠かせないのが調味料。
色々ある中で、登場頻度が高いのが醤油です。
使う頻度も量も多い醤油だからこそ、
生でも加熱しても美味しいのがコチラ↓
キッコーマン食品
いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ
450ml
元々自宅でもお世話になっていて、
刺身用も合わせて使うほどお気に入りです。
今回のイベントで提供された鮭と野菜のソテーは
しぼりたて生しょうゆのみを使ったメニュー。
素材に焼き色がつくまでしっかり焼き、
鍋はだから生しょうゆを回し入れる
「ジュワッと焼き」で調理されたとのこと。
立ち上がる香ばしさが食欲をそそり、
素材に味がしっかりしみて美味しかったです。
生しょうゆは通常の醤油と違って「火入れ」工程がなく、
だからこそ鮮やかな色と旨みで
素材の味わいを引き立てるポイントに。
開栓後も常温で120日間鮮度をキープできる
密封ボトルの技術も本当に有難いです。
愛用品の良さを改めて詳しく知れたので、
新たなレシピにも挑戦していきたいと思います。
