フライ焼きそば焼きそば? フライって何?具無しお好み焼き的なものがフライ。その上に普通のソース焼きそばを乗せる。かつ目玉焼きトッピング。これがフライ焼きそば。埼玉県は、行田の名物だそうですが、なぜか東京・芝大明神近くのホルモン焼「夏冬」の平日ランチタイムでも味わえます。