レストランサービス

フレンチレストランや結婚式披露宴などで

素敵な雰囲気を演出してくださるのは

スタッフの方ではないでしょうか・・・

「あなたを光輝くマナー美人に」

マナー講師　田中愉子です

フレンチレストランなどの高級レストラン

普段とは違うお料理の数々・・・

そこで働くスタッフの方にサービスを受けることも、楽しみのひとつです☆

お料理も一流であれば

そこで働く方も一流

身のこなしなど

私も勉強になる事ばかりです

貴女は

レストランスタッフの方が

どのような動きをされているのか

注目したことがありますか？

代表的なサービスの基本をご紹介させていただきますね

フレンチなどのプレートサービスは

お料理は左側からのサービス

飲み物は右側からのサービス

テーブルセッティングをイメージしていただくと

グラス類は、右側にセットされています

右手でグラスを持ったり、手を動かしたりすることがありますので、

右側からお料理を出すと、お客様がお料理にぶつかる危険があります

そのような配慮から

お料理は左側からサービスをすることが基本となっているようです

飲み物に関しては

グラス類が右側にセットされているのですから、わざわざ左側からお客様の前をまたいでサービスする必要はありませんよね

（一流の接客は、臨機応変です。必ずしも基本通りとは限りません）

高級レストランはお食事だけでなく

その場の雰囲気を味わう

サービススタッフの方の、一流の接客

是非体験してみてくださいね♡

一流の接客を受け

その身のこなしを、自分のものにしたいですね

追加募集

イメージアップテーブルマナー講習

ホテルモントレグラスミア大阪

フランス料理「エスカーレ」さんにて

お料理をいただきながら

テーブルマナー講習をいたします

お申し込み・お問い合わせはこちらから→☆

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