お箸で食べるクリスマスディナー2017

年内最後のイベント、クリスマス。豪華クリスマスディナーをご用意！世界３大珍味キャビア、大きなオマール海老、ハイジのチーズ。そして、牛肉のように赤い柔らかい最上級のイベリコ豚。12月21日までのご予約でクリスマスケーキと写真入りのメッセージ名前入りメニュー、当日写真撮影等をプレゼント♪

◆詳しくはこちら

https://dela-cera.com/menu-list/christmas-dinner

★予約はこちら

https://dela-cera.com/reserve_ch

お箸で食べるクリスマスプラチナコース

　　　　　　　　コース内容（全10品）

• ■自家製スモークサーモン
  ■キャビア
  ■前菜1０種盛合わせ
  （アワビ・手長海老・自家製ソーセージ・燻製卵・岐阜中央市場で仕入れた魚料理・シェフ得意のスモーク他）
  ■大きなオマール海老と魚介のスープ仕立て
  （３０ｃｍ以上あるオマール海老を溶岩で焼きあげます。ミソも甘いのでオススメです！）
  ■ハイジのチーズ。スイス産で名前は『ラクレット』
  ■パルマ産生ハムと４０日熟成の自家製日本一大きいハム
  （世界３大ハムのイタリア産パルマの生ハムと４０日熟成した日本一大きい自家製ハムを切り分けます。）
  ■パン２種
  ■シーフードのヴァンブランソース
  フランス料理のクラシックな白ワインと生クリームを使ったソースです。
  ■和牛ほほ肉のとろとろシチュー
  （和牛ほほ肉を野菜と2日ワインに漬け込みフォンドヴォーと煮込みコラーゲンたっぷり！）
  ■デザート
  ■コーヒー又は紅茶

自家製のスモークです。

和牛のほほ肉を2日間赤ワインに漬け込んでフォンドヴォーで煮込んでとろとろのシチューになりました～

大きなオマール海老

 

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