◆黒いﾀﾞｲﾔﾓﾝﾄﾞ続き

先週仕入れた黒いﾀダイヤモンドのフランス産トリュフだけど
食べて欲しい人に電話したらなんと、全員来てくれた

びっくりしたね～～～おかげさまであと、３人分くらいかな。
デラセラはどうやってトリュフを食べてもらうかというと・・・
今回は、まるごと１個オーダーしていただいて、自分の好きな料理に
すきなだけスライスして食べてもらう
ケチっても香りが楽しめないからね。
どかーんとスライスして思いっきりトリュフの香りを楽しむのさ。

昨日も、ＵさんとＫ君に食べてもらって大好評でした～～
だって、ワインを１人１本飲んでたたからね
特に、やみつきになっちゃうシーフードグラタンとの相性がよかったみたい。
う～～ん、贅沢！！自分へのご褒美にはピッタリだね。









トリュフは下の写真のように生の米にいれて保存します。
こすると、米にトリュフの香りが移るし、米が湿気を取ってくれるので長持ちする。
この米はリゾットにしちゃう。

もし、食べたかったらメールしてね。
取りおきしますから。