◆ブヒブヒ君

突然ですが、『おいらは豚肉がすきだ～～～っ！！』

デラセラでは、岐阜の銘柄豚”美濃ヘルシーポーク”を問屋さんを通さずに
直接仕入れています。
ですから、屠殺後すぐに仕入れることが出来るのでちょ～新鮮です。
特に、内臓（ホルモンやモツ、胃袋）は臭いがなくビックリするくらい美味しいです。

シェフとマダムは定休日の日によくモツ鍋を作ります。
マダムともみの作るモツ鍋は本当に美味しいです！！

おっと、話がそれましたね。

デラセラでは、美濃ヘルシーポークを枝と言って下の写真のように骨付きで仕入れます。
捌くのは大変ですけど、ロースとかバラ肉とか部位単位で買うより
安く仕入れられるし、ミンチも自分が好きなように作れますからね。