レッスン後にのんびりと晩ごはんの準備をしてみました。
土曜日の晩御飯です。
モンラッシェ
黄金色です！！
昨日と一緒でした。
水炊き用のお肉ですが
一度、ゆがいております。
大きなお鍋でスープを作ります。
途中から鶏ガラを粉々にしてお出汁を作ります。
濃厚スープができました！！鶏のうまみが凝縮されたスープで
コラーゲンたっぷりの白濁スープ
もう少しお時間がありましたらもっと濃厚になります。
博多名物の味を再現。。。気分だけでも博多、新三浦さん。。。笑
お店の方に怒られそうですが。。。笑
新三浦さんの水炊きは「スープに始まり、スープに終わる」。
素晴らしい料亭です。
シメは雑炊にしようか・・・悩みましたが
ラーメンで！！トゥルトゥルが大好きです。。。笑
今日は関東甲信越は警報級の大雨の恐れ・・・とニュースで伺っていたので
お気をつけてお過ごしください。
夕方はかなり雨が強くなるみたいです。
今夜は予約しているので
大雨の中、外食の予定で、嬉しいような嬉しくないような。。。
キャンセルはできないのでせっかくですから
楽しんできたいと思います。
HPをリニューアル致しました