５月から７月にかけて教室に通って下さる
全員の生徒さまにレッスン後、おもてなしをさせて頂きました。
と言っても
突然の緊急事態宣言などもありましたので、
お酒などはお出しできないこともございましたし、お持ち帰りして頂いたり、
長丁場でのおもてなしは慎むことに致しました。
今年度は初級コースはできる限り、
和のテーブルコーディネートと洋のテーブルコーディネートと
２つ拝見して頂いております。奥にあるテーブルは新緑のテーブルコーディネートです。
初級コース ７月は
緊急事態宣言前でしたが、十分に注意して取り組みました。
初級コースは３クラスです。
曜日を変更致しまして、木曜日から土曜日まで３日間、開催致しました。
お持ち帰りもして頂きました。
あとチキンとスィーツもありましたが、画像なしです。
中級コース６名を2クラスにして、５月にレッスン後、おもてなしをさせて頂きました。
パテドカンパーニュを作りまして、
こちらも。
上級コースは
気合を入れて、和食を作りました。
天然と養殖鮎の食べ比べもして楽しんで頂きました。
淡路産の天然鯛。 築地へ行って鯛を一匹購入してきまして
下手ながらさばきました。
緊急事態宣言前でしたので、
ボランジェがありましたので、
皆様、タクシーで帰って頂きました。ドミニクさんビストロさんでパテは作って頂きました。
２級資格講座は３名です。こちらもドミニクさんで。
カレーも追加してみました。
メゾンカイザーのパンが大好きで。あわせてみました。
パーテーションももう少し高さがあるものを購入してみたり。
いろいろと不自由ではございますが、
喜んで頂けてありがとうございました。
お世話になり、ありがとうございました。
初級コースの生徒さまもクラスの方々と大変仲良くして下さり、
私もお仲間に入りたい感じです。
閉鎖的な世の中ですが、
ほんの少しでも生徒さまに楽しんで頂けたら幸いです。
テーブルコーディネートの教室ではありますが、
日頃の感謝の気持ちをお料理に添えて生徒さまに
プレゼントさせて頂きました。
しかしながら、
感染者数が増えておりますので、
世の中の状況を確認しながらすすめていきたいと思います。
１２月は帝国ホテルで作品展も予定しておりますが、
本当に昨年からハラハラ、ドキドキが続きます。
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
