皆さん、こんにちは！フードデザイン研究所のToshimiです。
我が家は近所の神社のお祭りも終わり、いよいよ秋をかんじる今日この頃。
これからどんどん涼しくなっていきます。
そんなわけで、今日は夏の暑さで疲れた身体にうれしい一品。レバーが苦手、という方もパウチクックならパサつきもなく、しっとりと仕上がり、臭みもぐっと抑えられて食べやすいのでお勧めの一品です☆
今回は鶏レバーを使いましたが、もちろん豚レバーでもOK！
ちなみに、レバーは、「肝機能強化」「疲労回復」「眼精疲労緩和」「貧血予防」「皮膚病」「アレルギー予防」などおおくの身体にうれしい要素があります。
レバーに多く含まれる栄養分は、「たんぱく質」「ビタミンA」「ビタミンB6」「ビタミンB12」「葉酸」「鉄分（ヘム鉄）」。たんぱく質は肝臓の機能を高め、ビタミンAは皮膚や粘膜への疲労・眼精疲労に効き、ビタミン12や葉酸は血を作り、鉄分は貧血に良い、と言われています。
この他にも栄養は普通の肉にくらべると豊富！しかも低カロリー！とうれしいことばかり♪
豚レバーに比べると、鶏レバーのほうが低カロリー、栄養分が高いのですが、コレステロール値は鶏レバーの方が高いです。
身体にいいからって、食べすぎは禁物！バランスよく食べてくださいね☆
用意するものはこちら↓
①レバーをポリ袋に入れて、熱湯を注ぎサッと湯通しします。これだけで臭みもとれますよ～♪
②そのほかの材料、調味料を全部①に入れてシャカシャカとよく振り混ぜて、上のほうで縛ります。
平らに整えるのが、失敗しないコツ☆加熱ムラがなくなります。
③お湯を沸かした鍋に入れて15分ほど過熱します。
※写真のように2種類入れちゃえば、2品の料理が一度に完成！
④あとは③を器に入れて完成！
同時にゴーヤーの卵とじもできました～☆
オマケ☆緑がきれいでしょ♪
ぜひ、お試しください♪
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