こんにちは！フードデザイン研究所のToshimiです。
残暑の厳しい日が続いていますが、天気図を見るとしっかりと秋雨前線があり、秋を感じます。
一昨日、昨日は近所の神社がお祭りで私たちもしっかり参加！秋の空が微笑んでくれて楽しい２日間を過ごしました。
少しブログを更新するのが遅れてしまいました。時々こんなこともありますが、のんびりでも続けていきますので、懲りずにお付き合いください。
今日は、ゴーヤの卵とじ。
用意するものは、ゴーヤ 大１本/たまご ２個/砂糖・醤油 各大さじ1/片栗粉 小さじ1。
①ゴーヤの苦みを少し抑えるために湯通しします。
袋に種を取って薄切りにしたゴーヤを入れて熱湯を注ぎます。
少し冷めたら、写真のようにお湯をきります。
※写真のように、他の料理と一緒に入れると、同時に何種類もできちゃいます☆
※このお鍋は真空調理専用のお鍋で、クリップは便利に使える耐熱性。
興味のある方はこちらから→http://www.j-shinkuchori.co.jp/
⑤取り出したらふきんなどで包み、少しもんでほぐし、袋から出したら出来上がり！
ほんの少し豆板醤をつけて食べるのがおススメです♪
ぜひ、お試しください♪
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