先日、信州にて満開の桃の花を観ました。
遠くに見えるのが北アルプスです。北信五岳も綺麗に見えて
春爛漫でした。
春野菜は 雪の下で厳しい冬を越してくるので
甘くて優しい感じです。
山歩きをしていて迷子になり出会った方が親切に送ってくださり
野菜までくださいました。
ゆきな・・というのでしょうか？
緑がすごく濃い色なのに柔らかいのです。
たっぷりのお湯でゆでてしまったらビタミンがみんな流れ出てしまいます。
洗った野菜をポリ袋に入れて数分でお湯の中で茹でるだけでいいのです。
美味しさもそのままビタミンもたっぷりでご満悦！