秋の色を楽しむ …揚げないコロッケ

8月の末に夏休みをとりました。

もう暑さの峠は過ぎていたのですが　心を休めリフレッシュいたしました。

長靴を履いて、草刈りをしたり（日頃しないので大変な作業ですが）丹精込めて作った人の野菜を

一緒に収穫しました。

カボチャをコロッケにしてみました。

標高800メートルくらいのところでできた野菜は　甘みがあり実がしっかりしていて

美味しいですね。

あらかじめ乾煎りしてあるパン粉を周りにつけるだけですので　手軽にできて

カロリー控えめです。