源烹輪 麺條居士の担々麺

中華の名店、源烹輪の二号店で麺類がメイン。本店と比べて気軽に入れるのが魅力。

今日は閉店間際に滑り込みました。




担々麺

以前食べた時はもっと花山椒が攻撃的で、かなり痺れた印象が残ってますが、今日は大人しめに感じました。

万人向けにチューンされたのか、自分の耐性が強まったのかは不明。

面は中華屋にありがちな柔らか目の茹で加減。