チキンソテーカレー風味

明日の弁当のおかずです。
アルミホイルをかぶせ余熱で火を通しジューシーに仕上げます。

材料

◯1人分
・鶏もも肉 ── 150g位
・塩 ── 小さじ1
・胡椒 ── 少々
・カレー粉 ── 大さじ1〜2
・小麦粉 ── 適量

詳しい作り方

鶏肉の皮側にフォークか菜箸でプスプス刺して

塩、胡椒、カレー粉を揉み込み

小麦粉を両面にまぶして

フライパンに大さじ2の油で入れて

鶏肉を皮側を下に入れてから中火で
皮をこんがり焼いて
返してアルミホイルをかぶせ2、3分
焼いて皿に取り出し
アルミホイルのかぶせ5分位置いて
厚い部分に箸を刺して透明な汁の出たら出来上がり。