ローストビーフサラダ弁当生姜ジュレダレ

牛もも肉はフォークを全体に刺し

ポリ袋に肉と酒と塩を入れて揉んで

室温にして

炭火で中心温度が60度まで焼いて

アルミホイルで包み

冷めたら冷蔵庫で冷やしてスライス

材料

◯一人分
・オージービーフもも肉 ── 300g
・キャベツの千切り ── 4枚
・ブロッコリー芯の薄切りも
・すだち
・生姜ダレのゼリー

詳しい作り方

肉は炭火で焼きました。

キャベツは千切り

ブロッコリーは濃いめの塩熱湯で軽くボイル

ローストビーフサラダ弁当 生姜ジュレダレ