成増のスキップ村商店街にある味噌ラーメン専門店。
いつも覗くと店内が混んでいるのだが、この日は夕食前の時間帯だったせいか、空席が目立っていたので初めて入店してみた。
初めてなので注文したのはデフォルトの味噌ラーメン。
麺大盛り、ライスが無料との事だったが、まずがラーメンのみ、ノーマルサイズで。
盛り付けも丁寧ですね。
歳のせいか、脂ぎったチャーシューよりもこういうのがいいなぁ。
白味噌ベースのスープは辛さを押さえて味噌の味がしっかりと感じられる味わい。
自分がコロナに罹って以降、やたら塩分を強く感じるようになってしまったのだが、ここのスープはそんなにきにならなかった。
うん、旨いですね。
これこれ。
やはり味噌ラーメンには挽肉ですね。
これを麺にまとわせて啜るのが好きなのです。
もやしもシャキシャキしていていい感じ。
テーブルに並ぶ調味料。
花山椒はスープの味に勝っちゃうかなと思い、ニンニクを少々投入して味変。
スープのコクが強調されてまた違う旨さが。
麺も味噌ラーメンとの相性抜群の、かん水多めの中太麺。
程よい固さもこれまた自分好み。
一気に啜りました。
もっと早く行っておけばよかったなぁ。
ここは通ってしまいそうです。
美味しゅうございました。
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