こんにちは。ふくしまこどもの学校給食を考える会代表のあけみん先生です。
先日、FBに投稿した韓国オーガニック給食の記事
https://www.facebook.com/akemi.kameta/posts/2397953917088672
こちらの動画の日本語訳を掲載くださったブロガー様は、
韓国で「オーガニック学校＆公共給食現地視察」という企画も運営されています。
韓国ソウル市内では、２０２１年から小中高学校で無償オーガニック学校給食が実施されるそうです。
全羅南道や済州島などでは、すでに９０％以上がオーガニック食材で学校給食が行われていて、全国平均でも５５％の食材がオーガニック農産物になっているとのこと。。。
また、保育施設・福祉施設・公共施設などでの給食もオーガニック給食が拡大されています。
こうした韓国の給食を視察できる素晴らしい企画が、
直近では、2020年1月29日から2月1日まで開催されます。
私は、残念ながら1月のツアーには重要な予定が入っているため参加できません。(>_<)
主催者の方に次回の企画を伺ったところ、
3月26日から予定しているとのことでしたので、そちらに参加する予定です。
日本の学校給食にも、オーガニック食材を導入するためには、
誰が、どのように動けば良いのか？どんな工夫が必要なのか？
など、実際に視察してこようと思います。
興味のある方、一緒に参加しませんか！
最後まで読んでいただきありがとうございました。