こんにちは！
「ふくしま子どもの学校給食を考える会」代表のあけみん先生
です。
先日私が学校給食運営委員を務める、県北地域の給食センターで開かれた会議に出席しました。
当日の議題は、
「幼児教育・保育の無償化に伴う給食費の無償化」でした。
（詳しくはこちらの記事）https://amba.to/2kdAMm6
そして、給食費を取り巻く状況についても説明がありました。
このセンターでは、平成26年4月に消費税が５％から８％に値上げされた際に、
１食当たり１０円値上げしたそうです。
2019年10月・来月から、消費税がさらに10％に値上げされると、
給食の内容を維持するのが難しいと・・・・ 説明がありました。
そして、政府が発表する食品価格の消費者物価指数（価格の平均的な変動指数）も
近年上昇傾向にあり、平成26年より ７.１％も上昇しているのだとか。。。
特に生鮮食料品の消費者物価指数は、１５.７％も上昇しています。
そういえば、今年の6月から7月にかけての長雨で農作物にも影響が出ているとか。。。。
ご飯やパン・麺などの主食も値上がりしていて。。。
米飯は、平成26年に比べ、８.８％〜９.４％上昇、
パンも４.7％〜７.３％上昇。。。。
牛乳は、200mlで11％上昇しているとか。
牛乳の価格は福島県内統一で１本51.67円。
近年酪農家の減少、飼料代・紙パック資材の高騰に加え、
需要の減少（児童生徒の数が年々減少している）もあり、
今後も価格の上昇が予想されるそうです。。。。
ええーーびっくり！こんなに値上がりしているんだ！
驚きを隠せず、思わず質問してしまいした。
このように、食材材料費が高騰している中、
給食の質を維持するのに、
どんな工夫をしているんですか？
給食は食育の教材！
なので、生活習慣病の予防の効果が期待できる食材
例えば、
「新鮮な野菜や果物、豆類、青魚」を給食に出そうと思っているが
現状では、コストがかかってしまい、頭を悩ませている。。。
ということでした。
１食３００円以下で、生活習慣病の予防が期待できる食材を取り入れた
健康的な食事が食べられる。。って素晴らしと思いませんか？
保護者から集める給食費は、基本的に食材料費のみです。
給食施設や水道光熱費、調理員の人件費などは、市町村の税金で賄われています。
そして、福島県の給食費の平均は
小学校で２７８円、中学校で３２３円です。
１食 ３００円程度で、栄養バランスのとれた食事をとるのは難しいでしょう。
コンビニでは、おにぎり２個とお茶くらいしか買えませんよね。
給食費を値上げすると家計に負担がかかる事も懸念されます。
しかし、よく考えてみましょう！
○子どもの頃から、新鮮な野菜や質の高い調味料を使った食事を食べさせること
○少しでもコストを抑える事を優先させて、冷凍野菜や、加工食品を利用した食事を食べさせること
では、。。。どちらが、トータルでお金がかからないでしょうか？
将来、病気になれば、働くことができなくなります。医療費がかかります。
家計にとって大きな負担です。
今の負担を考えるより、
子どもたちの未来の健康を考えて、
給食費を検討して欲しいと思います。
給食費は未来の健康への投資だと思いませんか？
給食費の値上げについての情報
https://www.snfoods.co.jp/knowledge/column/detail/13057
http://www.news24.jp/articles/2019/01/22/07414873.html
https://otonanswer.jp/post/28585/
こうした中、給食費を無料にする自治体もありますね。
何にお金を使うのか？
大人が子どもの事を最優先して考えなくてはならないと思います。
最後までブログを読んでくださって、
ありがとうございました。
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