あまったゴボウで簡単『ごぼうの甘辛揚げ』

ごぼうが余ったので、レシピを調べて、
ささがきじゃないのをチョイス。

不器用な私、、、
ごぼうのささがきを美しく切るのが苦手・・・

ぶつ切りでＯＫですとぉ～
皮もむいたりしない方が、ごぼうは栄養を取れるって。

他のレシピは、下茹でや下味つけの手間がかかるのに、
これは、そんな下準備の手間なし。

いきなり！の簡単さで、
家族もおいしいってぱくついてくれたよ。

ありがたかぁ





http://cookpad.com/recipe/921790

旨っ♪カリカリごぼうの甘辛揚げ

材料 （3人分）

ごぼう

1本

片栗粉

適量

★しょうゆ・砂糖

各大さじ2

★酢

大さじ1

1

ごぼうは土を洗い落とし、5mm～1cmの輪切りにし、さっと水にさらす。
※皮はむかない

2

軽く水をきって、ごぼうに片栗粉をまぶす。（大さじ1～）
※ビニール袋に入れると楽

3

フライパンに多めの油を引き、焦げ目がつくまで炒める。
（へらは使わず、フライパンを揺すりながら、中～強火で5分以上）

4

カリッカリ！この段階で塩をふっても旨し♪
※甘辛の場合、塩は振ならいで下さい。

5

別容器に★のタレを作り、ごぼうを和える。
※タレはフライパンに入れず、別容器に入れ、そこでごぼうを和える。

6

＜補足＞
片栗粉を多めふると、カリカリ度UP。多めの油で長めに炒めます。

7

●色んな味付け：柚子コショウ、ガーリックパウダー

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お気に入りレシピがまた一つ増えた＾＾
感謝