この前、大阪のコリアンタウンに行った時、
買ったチヂミセットを作ることに。
タレがすごく少量・・・
手作りしてみよう！
家に豆板醤もコチュジャンもない・・・
そういう中華調味料使わずに出来ないかな・・・
検索したら、
はなまるＴＶで紹介されたらしいレシピがGOOD
ユンソナさんのレシピだって！
なんか、それだけで美味しさ合格じゃないのぉ
特製チジミのタレのレシピ
＜材料＜＞
・しょうゆ 大さじ３
・酢 大さじ２
・砂糖 大さじ１と１／２
・粉唐辛子 大さじ１
・にんにく 小さじ２
・万能ねぎ 大さじ２
・ごま油 大さじ１
・水 大さじ１
上記の材料を混ぜ合わせる。
ユンソナさんの海鮮チヂミのレシピもコピペしておこっと。
＜材料 １枚分＞
Ａ
・卵 １個
・だしの素 適量
・チヂミ粉（小麦粉でも可） １００ｇ
・水 １５０ｃｃ
・エビ １００ｇ
・イカ １杯
・ニラ １／２束
・万能ねぎ １／２束
・にんじん １／４本
・たまねぎ １／４個
・おろしにんにく 大さじ１／２
・サラダ油 大さじ１
・ごま油 大さじ１
＜作り方＞
１．ボウルに Ａを混ぜ合わせる。
２．５ｃｍほどの長さに切ったニラ・ネギを加える。
３．千切りにしたにんじん・薄切りの玉ねぎ・魚介類を加える。
４．おろしにんにくを加え 混ぜる。
５．フライパンに サラダ油を熱して焼く。
６．ひっくり返し ごま油を足し 両面を焼く。
７．包丁で 食べやすい大きさに切る。
８．特製チヂミのタレをつけながら食べる。
さぁ、作ってみよう！